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房設在後院,非常寬大,有兩位大嫂,正在清洗食材。還有一位系藍色圍裙的男子,正在涮鍋。
陳總笑道:“我們這兒叫廚師村,由一位老師傅帶出幾十個徒弟,遍佈全國各地,多數在五星級酒店呢。”
我才記起,旭日的大廚也姓陳。
老蕭平時靈活,現在跟我們寸步不離,陳總也不好意思叫我單獨去房間談事,畢竟他與蕭總,可謂生死之交。支開他說話,會讓老蕭不舒服。
於是,三人就走出屋子,一直走到前面那條河,陳總就回憶自己以前在這兒戲水,捉魚的往事。
到處走走,那個幫我取手提的青皮後生來叫我們回家吃飯。
“他是誰?好像面熟。”
“在旭日當保安啊。春伢子。”
老蕭說:“新去的吧,連我都不認識。”
陳總說:“對,是個退伍兵。”
春伢子領著我們到了餐廳。說實話,陳總的餐廳也好,別墅也好,比起他兒子在上海的那套房,簡直有點寒酸。
我心裡想,這就是他做人的高明之處,在鄉里不必建得讓人流口水,流完口水,人家就罵娘。
桌上只有五人,除了我們三人,只有春伢子,還一個黑臉漢子,四十多歲。陳總介紹是村長。
開了一瓶好酒。接著菜就陸陸續續上來。
每上第一道菜,村長就作介紹,原來他也是個廚師,在外面當過大廚。
第一菜是燉鴿子,鴿子肉嫩,入口即化,這不是重點。重點是那湯,呈乳白色,中間浮幾粒枸杞,看相上乘。再喝,香氣四溢,甜潤沁心。
第二道菜,鹽局龍蝦,這龍蝦已剝去外殼,白胖胖一隻,各人面前一個調味碗,將龍蝦浸入半截,入口鮮味無比。
第三道菜,梅菜扣肉,選的五花肉,切成片,既有嚼勁又透出丁香味。
第四道菜,生菜牛肉,這可是我第一次吃這種煮法。牛肉類似西餐,但有九分熟。生菜本以為是擺設,但村長說可以吃,原來淹了糖醋,真個兒酸酸甜甜,格外爽口。
第五道菜,宮保雞丁,這不是他們的家鄉菜,但有家鄉味。
第六道菜,苦瓜。陳總對我和老蕭說:你們一定要吃這道苦瓜,這是我堂妹最拿手的一道菜。
大家紛紛伸筷。
我無法描述它的風味,只能用這樣一句話來形容我的心情:如果能討個這樣的女人做老婆,就是長得跟鳳姐一樣,我也要了。
我對陳總說:把你堂妹叫過來。
春伢子起身就去喊。
一個穿著乾淨利索,三十多歲的女子進來了,陳總說:“她叫春香。”
我笑道:“這苦瓜你一定要告訴我怎麼做。因為我喜歡吃苦瓜,但從來沒有吃過你這樣煮的,簡直是天下第一美食。”
春香笑笑,說道:“很容易,平常做苦瓜,都把苦子籽,苦瓜穰丟掉,然後焯水。我的是苦瓜籽,苦瓜穰伴著苦瓜焯水,焯完才倒掉。然後切段,用姜蒜鹽淹十五分鐘。”
我說“:謝謝,要收專利費嗎?”
她咧嘴一笑,瞟我一眼,走了。
吃完飯,陳總的大哥過去與老蕭敘舊。我和陳總上樓。
我開啟電腦,調出地圖,指給陳總看,說道:“你那祖墳不只是一頭牛,有兩頭。”
陳總一看,吃了一驚,說:“怎麼我們這兒的地仙,怎麼從來沒說過有兩頭牛呢?”
我說:“站得高就看得遠。你們這兒,周圍沒有高山,根本看不出。只有衛星圖才能看出全貌,因為這頭牛太大。
陳總輪動游標,縮小,越看越激動,放大,就什麼也看不出來。
我跟他密商了一番。他大腿一拍,說:“按你
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