第144章 號新店盛大開業
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一會兒吃。”
郝強微笑道:“我也沒吃,那就一起在這裡用餐吧。”郝強微笑說道,轉而提醒一句,“咱們吃飯不談工作。”
“好的。”
眾人欣然應允,這是他們第一次跟老闆一起吃飯。
然而,比他們更為緊張的,是店長林炎。
畢竟,老闆和公司的領導們將在此用餐,萬一菜品不合他們的口味,他將面臨極大的尷尬。
郝強與四位管理層選擇了一張空桌坐下,不一會兒,服務員便端上了熱氣騰騰的火鍋。
郝強先品嚐了下鍋底味道,還是老樣子。
他喝湯的時候,汪曉峰在察言觀色,試圖揣摩他的喜好和脾性。
“餐飲行業與其他技術行業有所不同,不必過分追求品味創新,但越來越好肯定是對的。
許多老店之所以能長久經營,靠的就是那份獨特的味道,吸引著顧客一次又一次地光顧。
如果我們店的品味發生太大的變化,老顧客一嘗就能察覺,說不定下次就不再光顧了。
況且,一家餐飲店很難滿足顧客口味的多樣化,只能儘量地符合大眾。”郝強看到氣氛有點壓抑,找個輕鬆的話題聊一聊。
雖然聊的不是工作,卻跟工作搭邊。
郝強想到老家鎮上一家賣檸檬鴨的,原來做得很好吃,可能食材變了,就感覺比以前差不多,再也找不到以前的那種口味了。
“是的啊,我很懷念年輕時,老家的一家賣烤鴨的,原來是炭烤的,後來換成油炸的,口味差了許多。”汪曉峰附和道。
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“是的,炭烤的皮脆,油炸的不一樣,顏色也不一樣。”李飛雨如是說道。
“現在木炭貴了,油炸成本低。”
“做餐飲店的老闆太精明,啥都精打細算,可不是什麼好事。”郝強笑呵呵,說了一句。
江影讚道:“是啊,我們還是做精品好,留住老顧客,也能做成百年老店,我覺得咱們老闆心地太善良了。”
“這點我是非常認可的,咱們的食品油使用標準,都可以成國際餐飲行業使用標準了。”
“食品關乎身體健康,賺昧心錢,我怕晚上睡不著覺。”郝強聽著下屬誇讚他,內心還是挺欣喜的。
他不喜歡愛拍馬屁的下屬,但能做到管理層,情商自然不會低,多多少少都會一點拍馬屁。
眾人邊吃邊聊,郝強說話很隨意,大家吃得就輕鬆許多。
吃過午餐後,
兩家新店的營業資料已經出來了:
3號店開桌120桌,顧客350人,營收元;
4號店開桌102桌,顧客301人,營收元。
郝強對這個資料挺滿意的,中午用餐人數肯定比不過晚上,猜測今天兩家新店營收肯定破三萬元了。
2號店開業當天,第一天營收好像是元,這可是一整天的營收啊。
郝強吃過午餐後,他就回辦公室休息了,他有午睡的習慣。
而其他人,喝喝茶,一起打算下午到4號店去考察晚餐營收情況。
果然,到了晚上用餐時段。
兩家新店的用餐人數劇增。
到了晚上十點鐘時,汪曉峰給老闆發了一條手機資訊,彙報一下今天一天的營收情況。
3號店開桌371桌,顧客1038人,當天營收元;
4號店開桌312桌,顧客873人,當天營收元。
今天是週日,週末生意最好的一天。
次日,活動繼續。
但生意下滑不少。
3號店營收元,4號店營收元。
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