第五章 清茶淡飯攻略

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一頓充滿鄉土風情的晚餐雖然不奢華，但特別地豐盛，每一道菜都讓人覺得樸素中又充滿了泥土和山水的芬芳。吃慣了新增防腐劑的垃圾食品帶來的油腥，厭煩了大魚大肉對腸胃噁心的虐待，這種清淡反而讓人胃口大開，再加上張文刻意的準備，這篝火邊簡單的一頓飯，讓兩個大美人都放下了形象，吃得津津有味，不停的點頭讚許這頓特別的飯菜，雖然清淡但也讓人食指大動。

張家的女人們原本一聽有大官要過來，一個個緊張得不知道該怎麼招待她們，原本照陳桂香的意思，是想準備山雞或龍蝦之類的山珍海味，不過還是被張文給堅決阻止了，他心想這些東西估計她們都吃膩了，還不如別出心裁的來個粗茶淡飯更好！

家裡的女人在張文的勸說下，半信半疑的準備了這一頓在她們看來簡直就是丟面子的飯菜，心裡都在忐忑會不會太過簡單而惹惱了這些當官的人。要知道人家遠來是客，用這些簡單的東西去招待似乎有點說不過去。

先擺上桌的是十多碟山裡人家用土製的陶缸醃出來的的鹹菜，不過是用大菜、芥藍和橄欖之類做成的開胃菜，調味料也頂多是鹽和酒或醋，但酸甜苦辣俱全的味蕾享受還是讓兩女一直點頭稱讚。雖說有的是鹹了一點，但吃了一口，你就會忍不住想吃””第二口，純天然的醃製方法完全沒那種罐裝食品容易發膩的感覺。

在她們的期待中，接著上來的就是野菜大雜燴了，好幾盤看起來很簡單沒有美感的各種野菜，只是在過水以後放點鹽炒了一下，不得不說那樣子實在上不得檯面，清淡得連半點葷腥都沒有，陳桂香炒的時候都有些看不下去了。

唯一看起來豐盛一點的也不過是幾種蘑菇混著炒了一盤的雜燴，同樣只放點鹽和香油而已，連味精和醬油都沒放一絲一毫。這樣簡單的飯菜，是窮人家為了應付肚子餓而無奈準備的，半點葷腥都沒有，簡直就像是難民吃的救命糧食一樣。

可這些粗糙得過頭的野菜，卻讓兩個美人吃得直呼過癔，這些土生土長的綠色食品是她們許多年沒見過的，即使有人送禮拿來了一些，但包裝在高階禮盒裡的菜早沒了這種天然的感覺，雖然樣子難看，但吃起來才有那種別樣的鮮美。

再加上沒有繁瑣的廚藝和複雜的流程，也沒有用過多的調味料去點綴，直接從田地裡一摘，洗完泥土就入鍋翻炒，苦澀間天然的甘甜更是讓人胃口大開，饒是一向端莊的蘇蕊都吃得眉開眼笑。其實對吃，她也一向沒什麼要求，但還是忍不住被這淳樸的食物勾起了空前的饞意。

李欣然這邊就更不客氣了，記憶中小時候才會有的苦中帶甜的味道，讓人那麼的回味，看著粗糙但吃到嘴裡卻無比芬芳的菜餚，這種純天然的鮮美哪是大魚大肉能比得上的，就算是大酒店裡的奢華宴席都無法讓人胃口大開。

尤其是裝菜的都是八十年代的鐵皮盤子，更有種復古的味道，張文精挑細選了一些畫著彩畫的老盤子來裝菜，在精美瓷器橫行的城裡，這些充滿回憶的東西，反而讓人感覺到耳目一新的珍貴，搭配起野菜更增添了幾分淳樸的風味。

菜吃得差不多了，鐵鍋裡的魚湯也燉好了。在柴火猛燉之下，壓抑不住的香氣早就勾起了人的饞蟲，水蒸氣一直翻騰著更是讓人期待，鍋一揭開，那種來自於河水裡的清香瞬間沁人心脾，魚的鮮美和湯的濃香彷彿在一瞬間爆發出來，讓空氣中都隱隱飄散著這種清幽而又飄渺的香味。

簡單的幾顆大棗、一點生薑和蔥頭在湯裡翻騰著，底料雖然簡單，卻讓這鍋本就鮮美的魚湯更加的提味。大火猛燉出來的湯底更是白晰如玉，白得簡直就像是牛奶一樣的濃郁，一看就讓人禁不住想品嚐一下這火候十足的濃湯。

一把蔥花、一把海鹽撒下去，就足夠讓這鮮美的魚湯更加的美味。兩女品嚐過後讚不絕口，入口就