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味不知道該用什麼言語來形容，這時雞腸的外皮還在滋滋作響，但魚肉的香味卻已散發出來。
眾人都很期待這道菜餚，不過實在太燙了，也只能稍等一下。
此時張曼瑩面對眼前的美食，確實感覺到饞蟲在作祟。
見這道菜似乎不再那麼燙了，張文趕緊給每人夾了一塊，夾給張曼瑩時，她眼裡閃過一絲柔光，輕聲地說“謝謝！”
“香呀！”
李欣然一口咬下去，立刻就感覺到滿口的芳香。那豬油看似肥膩，但只是把雞腸皮炸酥，而包裹在裡面的魚肉還是像蒸的一樣，清淡的鮮美加上各種調味料的提味，外酥內嫩的口感特別爽口。
那新鮮的魚肉，陳萬年已仔細地剔掉所有骨頭，接著用上好的刀工刮成魚蓉，又快速地剁成魚泥，在剁的同時還分不同的時段加進香料，而魚肉蒸過後既軟嫩又有彈性，不失鮮美又帶著雞腸的油香，吃起來又嫩又滑，口感實在太好了。
“嗯，不錯！”
既使吃慣山珍海味的關毅都眼睛一亮，對於這手續繁雜的美味讚不絕口。
陳君維點了點頭表示贊同關毅的話，這頓飯確實讓人胃口大開，別樣的環境也襯托這鄉下特有的風味，感覺比在大酒店吃飯還強幾分。””第二道菜也很快就空了，因為過程繁瑣，所以速度有點慢，不過這樣的美味確實值得等待。””第三道菜賣弄的是刀工，新鮮的三文魚開膛破肚後，陳萬年喝退徒弟，自己在冰塊上快速地將魚肉片下來，迅速地把切好的魚片裝上盤。
魚肉新鮮得不能再新鮮，每一片都大小均勻，薄得就像是紙片，甚至夾起來都能隱約看到對面，鮮嫩的口感配上陳萬年特製的醬汁，鮮而不腥，充滿彈性的魚肉卻入口即化，帶著海水的清香，頓時讓人眼睛一亮。
“厲害！”
陳君維一邊品嚐著魚肉，一邊感嘆著陳萬年的刀工，他實在太可怕了！每一片魚肉都切得薄如蟬翼，幾乎到了透明的地步，這種功夫沒幾十年是出不來的。
“真的很薄呀！”
關毅也為這獨到的手藝喝彩，不過一轉頭見其他人都嚇傻了，回頭一看也目瞪口呆。
只見一盤魚肉都快吃完了，魚頭竟然還活著，魚嘴開合著，彷彿不知道它的肉已經成了別人的食物。
本來陳萬年還想再做幾道菜，不過這時後廚的徒弟跑過來，著急地說客人太多，大家忙不過來了。
儘管有點不捨，但張文徵求李欣然的意見後，還是讓他們先去忙。
口福以後有的是時間享受，眼下還是生意要緊，””第一天開業，可千萬不能怠慢客人，還指望著要多養幾批回頭客呢！
“小文的眼光不錯。”
此時三盤菜都空了，關毅抿了一口桑梓酒，舒服地嘆息一聲，說“這老師傅看起來身子很硬朗，手腳也很利落，難得的是做出來的菜色香味俱全，一般酒店還真沒這麼好吃的菜，有這樣的手藝在，生意想不好都不行了！”
“那承您吉言了。”
張文高興地笑了笑，舉起酒杯朝他們示意一下。
桑梓酒的酒精濃度不高，喝起來清甜爽口、去油解膩，最適合這時候喝。
“祝你生意興隆！”
陳君維也舉起酒杯，接著叫張曼瑩過來，從隨身的包裡拿出一萬元，微笑著說“這是我們的禮金，麻煩你送過去給新人吧！”
“這……”
張曼瑩拿著錢，頓時有點手足無措，迷茫的眼神只能求助地看向張文。
“拿去吧！”
還沒等張文開口，李欣然就笑眯眯地說“就這點，他還好意思拿出來，我在這代表新人鄙視你們。”
張曼瑩見張文悄悄地點了點頭，這才拿著錢放心走出去
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