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午餐不拿出點本事來,不光是夜楚寒,就連那個大廚都要嘲笑一番。
僕人端著托盤,上面放著用過的碗筷往廚房去,奇怪地問:“唐小姐,這些東西我收拾了就行,你不用去。”
戴著總廚帽,雙手插在口袋裡的希寧,一副溜溜達達的樣子:“中午吃的菜,現在就要燒了。”
……離午飯時間還有三個小時,現在就要燒嗎?
廚房裡此時人還在,正在刷碗。
希寧只管自己忙,先去找了一塊五花肉,切成四四方方的半寸大塊。那麼大一塊五花肉,也就切了八塊而已。起了個鍋,冷水下鍋大火燒。對於這種好肉,不用焯水,焯水反而失去了肉質的鮮美和香氣。
大火過後開小火,去掉上面的泡沫。將調料一次性全部加了進去,找了個砂鍋,將肉整齊的放入,肉皮均朝上,湯汁全放入,上蓋放在灶上慢慢的小火燜。
一個半小時後,開始準備米飯。
見有泰國香米,於是洗了一遍後,擱在電飯煲裡,插上電源開始燒,放少了點水。
總廚和其他的廚房工人說說笑笑的進來了,一進入廚房,就嗅到了香氣。
“紅燒肉?”一個人猛抽動著鼻子,太香了。
“是東坡肉。”總廚看著旁邊的正在小火燜著的砂鍋。
“到底是總廚,見多識廣。”希寧將小青菜扔進鍋裡。
總廚皺眉:“蔬菜不過油,能吃嗎?”
希寧才不管呢,只管自己三下五除二的炒完裝盆,又往鍋裡放了點水,燒湯。
總廚繼續皺眉,燒湯連鍋都不洗,也不怕串味。
簡單弄了個番茄蛋花湯。
總廚一臉的不懈,還以為中午弄個佛跳牆,結果弄了個那麼簡單的湯。真是小家子氣!
小張趕緊去盛飯,開啟電飯煲,米香就隨著熱氣撲鼻而來。
關了火,過了會兒,兩塊抹布將還燙著的砂鍋放在托盤上,托盤上早就準備好了隔熱墊。
飯菜湯都準備好了,希寧抓起托盤,還真的有點重。
小張立即說:“我叫人來拿。”
“好!”希寧放開了手,能省力就省力,努力地偷懶。
當托盤放在桌上,夜楚寒看著砂鍋:“就這些了嗎?”
“是呀!”希寧脫下高帽子,隨手扔在了旁邊,也坐了下來。
好吧,先吃吃看,再譏諷不遲。
開啟蓋子,一股熱氣騰起。就看到滿砂鍋,一塊塊的大塊肉。
吃那麼大的肉,也不怕油膩的……端起飯碗,筷子伸過去,輕輕在深琥珀色、發亮的肉皮上點了點,這塊肉居然如同果凍般動了動。
夜楚寒不由眼睛一亮,夾起一塊來,放在碗裡。
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