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不怕辣,也辣不怕,在旁人看來,她甚至可以把辣椒當飯幹。

蒜蓉加小米辣,加香蔥,加上蠔油醬油,鹽和味精,調拌均勻後,再把熱油往上一淋。

滋啦一個炸熘,蒜蓉和辣椒的香味就要出來七八分。

味輕味重,味辣味淡,蒜蓉肉末蒸茄子,全看這個醬。

當然,調醬的手法也要根據茄子本身的清甜和肉末的香來定,若是實在天馬行空,那就不是吃茄子和肉了,成了喧賓奪主地吃調味料了。

倒不如直接生啃大蒜來得方便。

雖然,煎雞蛋裡面卷一根蔥兩顆蒜直接生啃,在一些人那裡也是無上美味。

待到茄子肉末蒸到了七八分熟,夏魚開啟了蒸鍋蓋子,拿著碗這麼一拉一抖,紅紅綠綠中帶著白的蒜蓉醬就均勻地在茄子上鋪就了一層。

蓋上蓋子再一蒸,那無上的蒜香味就隨著蒸汽飄了出來。

飄得滿院都是。

烤五花肉的香味太乾,這個溼潤而溫暖,正好可以中和一下。

他的砂鍋木鏟也閒不下來,豬油鋪底,蒜米下鍋,又是一陣滋溜,很快香味激發,鋪上番茄和粉絲,加上清水這就大火開煮,而砂鍋邊上,鮮蝦做好的圓圓蝦球也正等著到著香湯裡去游泳。

這就是他的隨便吃點。

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