第七十一章 賣涼粉

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嵐看著碗豆就想吃豌豆涼粉。

碗豆涼粉，對呀，碗豆涼粉，以前自家小食店到夏天就會做碗豆涼粉。

說做就做，吃了晚飯，她就把豌豆洗乾淨泡上。

第二天早上讓兄弟倆把石磨抬出來，洗刷乾淨，開始磨豆漿。

豆漿磨好後過濾豆渣，然後就給它稍微沉澱一下，把上面一層倒出來點，這步很關鍵，倒多了豌豆粉冷卻後會硬，倒少了會很散容易斷。

倒出來的上層豆漿和豆渣可以餵豬，反正不浪費。

然後就是倒到鍋裡不停的攪拌，等成透明的糊糊時就可以盛在銅盆裡，冷卻後就可以用刮絲刀颳了。

當然她沒有刮刀，只能用刀切了成條了，拌上醬油醋，蒜水，剁椒，可惜沒有芝麻油，就這樣吃也很好了，口感爽滑細膩，味道清新爽口，熱天吃上這麼一碗，舒爽極了。

做了兩盆婆媳倆輪流切，李雲嵐把刀往砧板上一插，還是得做個刮刀。

一家人對這個新吃食都稱讚不已，都不敢相信這是豌豆做出來的。

李雲嵐：“得貴，大柳村有鐵匠嗎？”

仇得貴一邊吃一邊點頭，既然有鐵匠就好辦了。

吃了飯她讓仇得貴帶她去鐵匠鋪裡，李雲嵐就說要打刮刀。

鐵匠：“刮刀？”

李雲嵐就說是鐵皮，然後這樣，在這樣。

鐵匠更暈乎了，她只好在地上畫了出來。

鐵匠才看明白：“簡單，鐵皮有現成的，我現在就開始做。”

李雲嵐在旁邊看著，做好後用剪刀剪成圓形，在包一層邊，繞到上面絞成一個手把。

李雲嵐拿在手上看了看很滿意，付了十文錢，心滿意足的拿著回家了。

現在有了刮刀，那就可以試水了，晚上她又泡了五斤豌豆。

第二天一早天還沒亮，李雲嵐就把兄弟倆喊起來磨豆漿。

在第一縷晨光照在大地上時，李雲嵐做了五盆涼粉，她把做好的涼粉放進兩個水桶裡，裡面還放了些井水。

在籃子裡放上碗筷，和醬油、醋、蒜水、蔥花、芫荽和剁椒醬。

用大板車拉著往縣城去了，拉車需要多交一文進城費。

這讓仇得貴心疼不已，等到了街市，找到地方擺攤，街市裡有街道司的人手持鞭子，來回巡視防止佔道和亂擺，這應該就是最早的城管吧！

兩人找了半天在一個巷子口停下襬攤，街道司的人看見也沒說什麼，應該就是可以擺的意思。

等李雲嵐把揹簍倒扣，面板放上去，在從水桶裡撈了一塊涼粉放在面板上，用細麻布遮住，調料擺上。

用刮刀颳了一碗拌了調料給仇得貴吃，然後她就開始吆喝：“又涼又滑的涼粉，好吃爽口又開胃，好吃不貴，涼粉～涼粉，又滑又涼的涼粉…”

坐在旁邊帶寫書信的書生看見那晶瑩剔透的涼粉問：“大娘多少錢一碗？”

李雲嵐笑著道：“兩文一碗。”

他便掏了兩文錢和他喝水的碗遞過來：“小生來一碗。”

李雲嵐快速的颳了一碗：“小書生看一下有沒有不吃的配料。”

書生看了一眼：“蔥、蒜、芫荽不要。”

李雲嵐點頭，一般文人不吃這些，因為怕氣味難聞。

快速給他拌好，遞給他，他坐在自家的攤位上吃，一口下去果然如大娘吆喝的，又涼又滑配上剁椒酸辣爽滑，十分開胃。