第二十章 分豬肉

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頭三百二十斤，還有一頭小豬五十斤不到。

村裡就十五戶，一家能分上三十多斤肉呢！

按戶分這種辦法，人口少人家的高興，人口多的就有意見，畢竟人多好乾活，人少好吃飯。

女人們滿臉喜色的提著籃子上前排隊，李雲嵐看了一下，野豬就簡單的颳了毛，就開膛了，

一股腥臊味很快就散發出來了。

這是什麼味？怎麼會有一股狐臊味呢？

越靠前味道越大，李雲嵐就往後退。

“得貴娘？咋還往後退呢？馬上還肉都讓挑完了。”

李雲嵐勉強的笑了笑說：“你們先挑。”

就這十五戶，躲能躲多久，很快前面分到肉的都笑哈哈哈得提著回家了。

仇得福在前面分豬一時看不見娘，都快急死了，這大野豬肉多厚啊！來晚了只剩下小野豬了。

在小野豬也歇了條腿，李雲嵐終於上前了，也沒別人了。

少了條豬腿的小野豬掛秤三十九斤，村長直接對仇得福說：：“你家出力最多，最後還分小豬，也不改刀了，都提回去吧！”

李雲嵐假客氣得道：“那謝謝村長了，有肉吃就不得了，還分什麼大豬小豬的，老人常說吃虧是福？看這福氣不是來了。”

村長也被她說的笑起來，只說是這個理。

兄弟倆把豬推了回去，然後繼續去地裡幹活了。

什麼叫吃虧是福，很快李雲嵐就體會到了。

這個小豬身上的狐臊味非常淡，等她帶著倆兒媳婦清洗乾淨後一點味都沒有了，可能之前的味道是大野豬身上的。

這麼多肉一時吃不完不得壞了，天這麼熱曬鹹肉也是喂蒼蠅。

忽然想到她在同學家吃的壇壇肉，味道很好，醃好得肉放豬油裡炸一下連油一起封進罈子裡，能吃很久。

野豬肥肉很少，小野豬比那大野豬要肥一點。

李雲嵐割了一塊肚子上的肉，抄一下水，然後切塊。

起鍋燒油，放入糖翻炒至變色，將肉倒入鍋裡繼續翻炒使之均勻的裹上糖色，加生薑蔥白醬油摻入適量的開水，蓋上鍋蓋，小火燜至汁收幹即可。

很快院子裡就飄出肉香，柳氏便洗豬頭邊咽口水。

“奶奶，太香，太香了。”明月拉著珍珠站在廚房門口說道。

“香吧！等好了，明月和珍珠得多吃兩塊啊！”

珍珠口齒不清的說：“珠珠吃多多。”

李雲嵐一手提著鹽罐子，一手提著水桶。

在盆裡把肉都放鹽揉了一遍，整齊的碼在水桶裡，陳氏從外面也回來了，她是去洗豬下水了。

除了豬肺其餘的都碼了鹽放進桶裡，吊在井裡。