第24章 喬遷宴

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去鱗、開膛、去內臟，然後用清水反覆沖洗乾淨。魚洗淨後，她在魚身上劃上幾道口子，便於入味。

接著，她準備好了調味料：生薑、蔥、蒜、辣椒、八角、桂皮，以及主要的調味料——醬油、料酒和糖。李梅將切好的姜蒜和蔥細細鋪在盤底，然後將處理好的鯉魚放在上面。

“這鯉魚要先煎到兩面金黃。”李梅邊說邊熱鍋倒油，待油熱後，輕輕將鯉魚放入鍋中。魚肉接觸油熱的瞬間，發出滋滋的響聲，散發出誘人的香氣。

魚煎至兩面金黃後，李梅加入姜蒜辣椒，待香味四溢時，倒入適量的醬油、料酒和糖。隨後加入足夠的開水，蓋上鍋蓋，用中小火慢燉。

“現在就要耐心等它慢慢燜煮。”李梅笑著說，她不時地翻動魚身，讓魚肉更均勻地吸收調味料。

牛家大媳婦趙小滿負責製作糖醋排骨。

她先將排骨焯水後，用蔥姜水浸泡去腥。接著，將排骨裹上一層薄薄的生粉，下入熱油鍋中炸至金黃。

炸好的排骨放入糖醋汁中翻炒，直到每塊排骨都裹上了一層亮麗的甜酸汁液。

牛家二媳婦吳翠負責燒雞。她先將雞洗淨，然後在雞身上塗抹五香粉和鹽，醃製一段時間。醃製好的雞放入油鍋，先用小火慢慢燒至面板微微發緊，再加入調味料，如醬油、蔥、姜、料酒、糖等，中火燒製，直至雞肉入味、面板酥脆。

接下來，李梅開始製作蘿蔔燉鴨子。她先將鴨子切塊，和蘿蔔一起放入鍋中，加入適量的水和調味料。隨著燉煮的時間延長，鴨肉和蘿蔔都變得酥軟，湯汁也更加醇厚，散發出誘人的香氣。

廚房裡另一角落，油鍋中熱氣騰騰，炸貨的聲音滋滋作響。

牛家三媳婦趙桂芝正在炸丸子、炸酥肉、炸糖糕等一個接一個地從油鍋中撈出，外皮金黃酥脆。

尤其是炸丸子的香味在空氣中瀰漫開來，引人垂涎。在熱氣騰騰的油鍋中，每個丸子都被炸得金黃酥脆。小心翼翼地用漏勺將丸子從油鍋中撈出，放置在裝著油紙的大盆裡時，那沁人心脾的香氣瞬間散發出來，吸引了在場所有人的注意。

丸子外層的金黃色面板在陽光下閃著誘人的光澤，裡面的肉餡嫩而多汁。一些孩子和村民們忍不住圍了上來，期待地眼巴巴地盯著這美味的佳餚。

一位孩子不禁伸手去拿，卻被熱度嚇了一跳，急忙縮回手，引得旁邊的人一陣輕鬆的笑聲。

廚房裡最溫馨的一幕是饅頭的出鍋。蒸籠裡層層疊疊，饅頭飽滿的形狀，一層層蒸汽中透出來。每當蒸籠開啟，熱氣騰騰的饅頭透著細膩的白色和輕微的甜香，香噴噴軟綿綿讓人忍不住想要立刻品嚐。

在這忙碌而充滿歡聲笑語的廚房裡，每個人都忙而不亂，協作默契。李梅和牛家女人們時而交換著烹飪心得，時而互相幫忙，彷彿成了一個大家庭。她們的笑聲、交談聲和鍋碗瓢盆的聲音交織在一起，形成了一種溫馨和諧的氣氛。

家裡的空間有限，無法容納所有賓客，因此，牛家的男人們和孩子們一起忙碌著去借來了桌椅板凳，準備在大門口擺放。他們快速而有序地佈置宴席，確保每個座位都舒適寬敞。

孩子們在大人們的指導下，也加入到了準備工作中。他們幫忙搬動小物件，佈置餐桌，甚至幫忙擺放碗筷。他們的活潑和熱心為忙碌的氛圍增添了一份輕鬆和歡樂。

周家的小寶和牛家的孩子們偶爾探頭進廚房，好奇地觀察著大人們的烹飪過程，不時發出驚歎和歡笑。他們對於即將享用的美味佳餚充滿期待，一邊玩耍一邊等待著即將到來的宴席。

隨著午時的臨近，一道道菜餚陸續完成。大桌子已經擺好，李梅和牛家女人們開始將菜餚一一一擺放在桌上。湯汁濃郁的紅燒鯉魚、香氣四溢的紅燒肉、色澤誘人的糖