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椒增加辣味即可。
彭白烹製的這個辣燜牛腩聽起來時間很長，但是在眾人快速的烹製過程當中，這兩個多小時轉眼間就過去了。
有的學徒為了博得導師的好感，甚至用更為複雜的烹製過程烹製菜品，消耗的時間自然更長，三個小時以後，所有烹製全部結束，因為有的人用的是非常簡單的炒，而按照炒的時間來看，最多隻需要十分鐘，所以這些人都是在時間即將結束的時候開始烹製，以保證考核的菜品的溫度，免得因為溫度降低而導致菜品的鮮香味道流逝。
這一次，十五個學徒當中只有三個人沒有透過考核，他們失敗的原因並不是味道不好，而是他們在使用烹飪方法的時候沒有注意到其中應該注意的部分，導致烹製的菜品從外形上看去雜亂不堪，就算是味道不錯，但是看了這種外形像是大雜燴的菜，能夠透過才真的是奇蹟。
三個月的時間，基礎，還是基礎，彭白每天都精神百倍的投入到學習這些在很多人看來都根本算不上是課程的基礎當中，而彭白的基礎也在這樣的學習過程當中一天一天的牢固起來。
三個月以後，樂小刀對彭白進行了魚類的烹調特訓，原本是彭白最為薄弱的魚類烹飪，在樂小刀近乎殘酷，甚至讓彭白晚上睡覺的時候都抱著腥臭的魚乾，讓彭白感受這個魚乾當中的味道，思考魚乾的烹製方法當中，彭白飛速的成長起來。
肉類烹製特級廚師的教導、蔬菜類烹製特級廚師的教導……
彭白在學習完了樂小刀的廚藝，並且讓樂小刀感覺彭白已經是青出於藍而勝於藍之後，憑藉樂小刀的地位，彭白轉學各種烹製特級廚師門下，將別人需要用五年時間才能學會其中一種的時間只用了一年的時間就完全掌握，並且讓這些特級廚師紛紛讚歎不已，這就是基礎和天賦帶給彭白的效率。
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