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第276章 清除垃圾
這三位“特級廚師”當中,年紀最輕的叫做洪嘉會,年紀最大,也是鼻子朝天看人的叫做萬嵩,年紀位於兩者之間的名為吉斯。
當彭白非常熱情的和三人打招呼的時候,這三個廚師當中只有吉斯勉強回應了彭白一下,另外兩個廚師則連理都沒有理彭白,尤其是年紀最輕,看起來最是少年得志的洪嘉會,根本就纏在了於靜的身邊,連彭白叫他聽到沒有都是一個問題。
彭白也沒有什麼可鬱悶的,不過擁有特級廚師這個頭銜就已經這樣了,難道說以彭白現在的廚藝,對人的態度還應該躺在天上不成?
上午的時間,彭白就在整理材料當中度過,顯然,在這裡根本就沒有小工一說,三位特級廚師都是從切菜到裝盤一體完成的,所以材料分散的亂七八糟,沒有一個系統的擺放,如果彭白不整理一下,恐怕等到中午開始為眷威集團高層人士準備菜品就要手忙腳亂了。
“彭白,天香雲爆肚準備好。”洪嘉會大聲的叫道,擺足了一副特級廚師的架子。
彭白心中暗道:“隨便你怎麼折騰,但是你要是沒有真本事,別怪我把你弄走了。”
在眷威集團下面的食堂當中,無論是小灶食堂還是大灶食堂,比彭白年紀的大的都叫彭白為小彭,比彭白年紀小的則尊稱彭白為彭哥,直呼姓名在很多時候是非常正常的,可是在這個地方,直呼姓名,實際上也是一種蔑視人的態度,明顯說彭白只是一個小工的身份而已。
“天香雲爆肚,收到。”彭白將兩個小豬肚切成肚條,三段小蔥切成蔥花,薑蓉、蒜蓉、大料桂皮少許,七檀果兩枚去掉皮核(七檀果類似於龍眼,但是味道只是微甜甚至不甜,作為輔助調味料,能夠代替味精提高菜品的味道,不可生食,生食會引起腹瀉,可是炒熟了以後就不會出現這種情況,很少有廚師使用這種輔助材料,因為生熟方面不太容易掌握。)。
天香雲爆肚說白了就是爆炒小豬肚,但是卻是用抄、煮、炒三種烹飪方法進行烹製,在味道上面,絕對不是爆炒小豬肚可以媲美的。
“彭白,珍珠翡翠白玉湯準備好。”
“彭白……”
“彭白……”
彭白總算是明白了這個小工的意思,就算是以前彭白當真正的小工,也從來沒有這麼忙碌過,要不是彭白對基本上所有的菜需要的材料都牢記於心,恐怕根本就手忙腳亂了,就是這樣,彭白一中午兩個小時左右的時間,根本連坐下來喘口氣的時間都沒有,似乎今天生意格外的好,吃飯的人超多一樣。
彭白暗自估計了一下,一中午的時間,他一共準備了大概有四十多道菜需要的材料,也就是說一中午的時間,兩個小時,三個特級廚師一共烹製了四十多道菜,平均一下,一個人才烹製了十五道菜都不到,按照正常的標準,大飯店當中的廚師,一中午能做的也就是這麼多了。
可是,整個眷威集團高層,從老闆到總經理到高階經理和高階主管,一共算起來也不過三十人左右,四十多道菜,正常供應的應該是五十個人左右,彭白對此有些奇怪,不過很快,彭白就沒有什麼可奇怪的了。
中午吃飯的時候,彭白看到在一張桌子上面擺了七八道剛剛炒出來的菜,敢情他剛才後面準備的配菜都是這三個廚師吃的啊!
而且最讓彭白鬱悶的事情是,當彭白準備坐下吃飯的時候,萬嵩竟然攔住了彭白,然後對彭白說:“這是特級廚師吃飯的地方,小工去樓下吃工作餐。”
彭白聽了這個話,差點翻臉掀桌子,自己累死累活的忙了兩個小時,竟然連和他們一個桌子吃飯都不可以,這不是小看人,這明顯就是歧視彭白啊!
“這個是你的意思還是你們三個的意思?”彭白不悅的冷聲問道。
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