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到燒雞手藝，彭白沒有真個最先送老包的，而是趕個特早將其它家都先送了，然後趕個清早把貨送到燒雞店老包那裡。
經過旁敲側擊，彭白知道了老包做燒雞一般是早上七點和下午兩點。原因自然是中午和晚上來買燒雞的顧客比較多。要是顧客總能拿到剛出鍋的熱乎乎燒雞，自然生意也就興隆。
一個月過去了，老包和彭白也熟絡了，對彭白可比親兒子還親。
要說這老包乾了一輩子燒雞，看雞肉的眼光自然毒辣了。這雞肉好不好一眼就能看出來。往日裡送雞肉的，肥瘦都有，全看運氣。可自打換了彭白送雞後，這雞肉勻稱，顯然是經過了仔細挑選的，老包自然很滿意。再說了，這胖子彭白外表憨厚，嘴巴又甜，馬屁拍起來讓人如沐春風。
當然了最關鍵的還是彭白人勤快，總幫老包乾點零散小活。時間一長，老包漸漸就把彭白當成了自個徒弟，這燒雞的手藝基本上也教得仔細，只是還有一些細節沒讓彭白知道罷了。
“包叔，給您老送雞來了。”彭白把車停好，然後喊道。
“哦，胖子來了啊！來，趕緊進來幫包叔搭把手！”燒雞店老包聽到彭白的叫聲後，連忙連跑帶顛的就從店裡衝了出來，和彭白很快就把雞貨搬進了店。
“知道了，包叔。”胖子彭白麻利地跳下三輪車，扛起雞肉就進了老包燒雞店。
其實彭白幫的忙都比較簡單，就是幫老包切雞，這可不正是他眼下的拿手好戲嗎？
雞肉一般比較瘦且多是肌肉，這味道要進去自然很難。要想吃起來裡外一個味，當然就需要在整雞和雞腿上劃出刀口來，便於讓湯料的味道浸進去。
彭白切了好幾個月雞了，這種簡單的切法那是瞅一眼就明白。由於是專業的分雞工，速度自然比老包快不少。可以幫自己幹些活，這才是老包願意讓彭白在做雞時留在烤雞店廚房偷師的根本原因。
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