第一千零八十一章 【袁方，你怎麼看？】

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師，您這手刀工得練多長時間啊？”

張揚道：“天生的不用練。”

又有學徒問：“老師，您會用水豆腐切絲嗎？”

張揚道：“那有何難？”

一句話把紫金閣的大廚袁方給招來了，袁方只知道張揚是個幫廚的，可不知道他的身份，本來他對顧養養和張揚的加入就有些不爽，畢竟他才是這裡的主廚，馮景量請來了兩人說是專做佛跳牆，老闆既然發話了，他也不好說什麼，但是馮景量也沒有把張揚和顧養養的身份介紹清楚，本來如果張揚在那兒安分守己倒也罷了，可是這廝走哪兒都不老實，把一幫袁方的徒弟全都給招來了，這哪兒是幫忙的，根本就是過來添亂的。

袁方擦了擦手走了過來，剛巧聽到張揚在那兒說水豆腐切絲那有何難，那幫學徒幫廚聽到張揚這麼說，一直要求他現場表演一下。

袁方道：“這位師傅真是厲害啊，想必對千絲萬縷這道菜也應當擅長吧？”

張大官人笑道：“千絲萬縷？小菜一碟！”

袁方道：“看來今天遇到高人了，不過幹咱們勤行的，說得好不如做得好，不知這位師傅的刀工是否如嘴皮子這般利索。”

張大官人一聽就知道對方看自己不順眼了，人家出言挑釁了。

顧養養此時走了過來，輕聲道：“千絲萬縷，不就是文思豆腐嗎？我小時候就會做這道菜。”

袁方望著這對年輕男女心中越發的感到不服氣，要知道千絲萬縷乃是清朝就傳下來的羹湯，做法不難，但最是考校刀工，所以才能夠位列滿漢全席108道菜之一。

袁方道：“那兩位師傅可否演示一番，讓我們這些人觀摩學習一下。”

顧養養道：“好啊！”

她拍了拍張揚的肩膀道：“我這徒弟別的本事沒有，但是如果說他的刀工是天下第二，就沒人敢認天下第一。”

袁方不屑笑道：“廚藝之道永無止境，哪有什麼天下第一的說法，就算是彭祖復生，他也不敢說如此大話。”

張揚道：“我也沒說自己第一，第二，第二啊！”

顧養養知道這幫廚子對他們不服氣，自然產生了要露一手給他們看看，好好震震這幫人的打算，別看廚房不大，要想在這裡遊刃有餘，也需要別人的配合，想要別人配合你，你就得證明真有本事，要讓別人心服口服。

顧養養讓人取來水豆腐，要將這細軟的水豆腐切成細如髮絲的豆腐絲兒，其中的功夫是非常講究的，普通廚師，沒有十年的刀功修煉是無法達到這種地步的，顧養養雖然能夠切成，但是她自問自己的水平還達不到震懾袁方這種一流大廚的境界。所以切絲的任務就得交給張揚，顧養養把張揚拉到一邊，小聲道：“你負責切絲，我來烹飪。”

張揚笑道：“沒問題，要多細？”

顧養養道：“越細越好，口感越好。”

張大官人聽她這麼說，心頭卻是一蕩，內心中暗道，很多時候並非是越細口感越好，可這廝剛一產生這念頭，馬上就在心底把自己罵了個狗血噴頭，張揚啊張揚，你丫太不要臉了，養養是小姨子啊，想一下也不行，褻瀆，褻瀆啊！

顧養養哪裡知道這廝心裡在想什麼，小聲交代道：“切水豆腐，是有講究的，一般豆腐在砧板上切，但是水豆腐需要在水裡切，原因是水裡切豆腐不易粘刀。”

張揚道：“無所謂在哪裡，只要速度夠都不會粘刀。”

顧養養對張揚是百分百放心，在她心中張揚簡直就是無所不能。

於是張大官人就在眾人的注目下走上了操作檯，他既沒有將水豆腐放在水中，也沒有將水豆腐放在砧板上，而是向顧養養招了招手道：“養養，藉手一用。”

顧養養已經明白他的目的，嫣