第166章 籌劃商場

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場就想讓政策提前不現實，要是硬頭皮上的話自己就成了冤大頭。

“那就北郊口唄，那一片都是小門店，整合起來也方便。”陸廣志的眼光是毒，北郊口是兩個主幹線的交匯處，未來幾十年都算是發展中心。

“我估計還會靠北一點，前面人少點沒關係，得給以後的發展讓出空間。北郊口以後肯定紅火，但是商場要是開在一個太紅火的地方，人來的多的話停車都是問題。”劉一鳴的打算他們都不明白，胖子超市開業排隊的情景讓他記憶深刻，要是在主幹道出現這樣的情況，那就是給城市添亂了。

“你的眼光我比不了，不過要是商場開了可以定給我留塊地方讓我把咱們飯店也給塞進去。”陸廣志倒是很明白抱緊大腿的道理。

“沒問題，我本就計劃商場專門用一層當餐飲區域呢，到時候給你留個好地方。”劉一鳴對陸廣志的超前眼光也是稀奇，目前能接觸到的商場還沒有哪個加入餐飲專案的，他都能想到要借東風。

“這倒是新奇，就是在商場裡開飯店的話會不會很麻煩，你也知道後廚做飯的油煙味多大。”陸廣志第一時間倒是擔心飯店的味道對商場有影響。

“開到頂樓不就完了，只要裝置跟得上，油煙不是問題。”後世商場都是這麼幹的，劉一鳴不擔心會實驗失敗，這都是別人趟出來的路子，對自己來說就是複製照搬。

劉美心也是第一次聽到侄子對商場佈置的規劃，瞬間就把握住了飯店開在商場頂部帶來的好處。

“小鳴，要是飯店開在頂層，也能給商場帶來不少客流，這還真是個好主意，你這小腦袋是怎麼想的。”

“這不是去香港見過一家商場就是這麼佈置的麼，我覺得還不錯。既然咱也要開一家商場，當然得參考大都市的佈局。”劉一鳴在香港還真沒見到過那樣的佈局，不過為了不再被追問也只能用香港當藉口。

“按照你的想法，這一百畝地再加上上下七層的商場蓋下來不少花錢啊。”陸廣志在心裡算著大概需要投資的金額，奈何他沒接觸過大專案，只覺得肯定要花費不少，並不能得出個具體數字。

“錢不是問題，這次我去香港賺了點。陸哥，咱這飯店要擴張的話需要錢你開口，別和我客氣。放心，股份還是不變。”劉一鳴現在最不缺的就是錢，現階段地價工價都便宜，建個商場一個小目標都花不到。

陸廣志沒去問劉一鳴在香港到底賺了多少錢，他知道光是漢唐公司賬面上的資金就足夠支撐商場的建設。至於飯店擴張他現在還沒考慮，現在他最大的問題也是人手不足，就算是劉一鳴給錢再開店也沒有合適的人去管理，光靠自己的話累死都管不過來。

“飯店這邊不著急，我計劃明年後半年再去平陽開個店，這一年就先把鹽城三家店經營好，多培養幾個人出來。”

“人確實是關鍵，制度也得完善起來。我的意見是咱們給的工資要比別人高，這樣員工才願意跟著幹，飯店本身就不是個高門檻的行業，衛生，環境，味道，服務都做好也不容易，員工只有工資拿的多了才不會想著跳槽，人員穩定對管理和顧客的維護也很重要。”劉一鳴沒有身為小孩的覺悟，忍不住又開始給人上課。

“可不是嘛，現在培養個好人手太難了。咱們店裡的工資在整個鹽城餐飲裡面已經是最高的了，走的人倒是不多，但是服務員都是些小年輕，人家要結婚生娃咱總不能攔著吧。”陸廣志被他說到心坎裡了，引起共鳴。

“生意做大了就得考慮用人，陸哥你以後多往管理方面靠靠。人用好了自己才能輕鬆，好人手多了生意才做得大，咱可是要把飯店開到全國，不早點適應可就跟不上了。”

劉一鳴和陸廣志討論飯店的問題時，劉美心也在考慮商場需要的員工。上下七層就算有一層拿來