第32章 餃子

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沈棠心並不在意這些，拿到證就好了，至少不會被黑是因為無證上崗。

對於一個在華夏已經滿廚師證滿廚師獎項的沈棠心來說這簡直是頭一遭。

第二道美食就是華夏最受歡迎的美食餃子了。

“第二道美食是餃子，餃子是古地球華夏國人民最愛的一道美食之一，歷史悠久且非常美味。它有很多種口味，不過今天要包的是韭菜雞蛋餡的...”

她的聲音清脆，場上的人的聽的入迷，對於她的描述，其實他們都非常好奇。

沈老直言道：“你怎麼知道這道菜是由古地球所有的？古地球文明雖然還能儲存，但是美食的傳承已經很少了。”

他很好奇能教出沈棠心這樣的徒弟的人會是誰了，難道是隱秘世家的人？

沈棠心接著說道：“這道菜的確是華夏國的美食，我所做的美食都是古地球的美食。”

“這道美食，有個特別好聽的名字叫龍牙，是華夏一位醫聖所制，他辭官返鄉，那時剛好冬天，不少鄉人的耳朵被凍傷潰爛，他和他的徒兒為了醫治這一病，建起醫棚，擺上了大鍋，他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後撈出來切成碎屑，用麵皮包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後分給來求藥的人食用，他們的耳朵也好了。”

“那之後民間就有了“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”這一民謠。”

“之後便被後人做成了各種餡的餃子。韭菜餡就是其中之一”

解釋完這些後沈棠心便開始包餃子

她看著臺下的人，接著開口道：“這是韭菜，已經洗乾淨了，米吉檢測汙染度”

果然米吉的資料顯示0汙染。

接著沈棠心將雞蛋拿出來，說到：“打五顆，之後加入少許鹽打散，開火，放油，放入雞蛋，用筷子攪散...”

這一步完成後，沈棠心開始剁就韭菜，手法特別熟練且快速。

這個刀功是無需機器攪碎的，場下的人看著她又用一把菜刀就將菜剁得如此稀碎，都有些驚訝了。

[想學餃子沒得學就是這樣吧？這刀切的我都感覺面前站著的是個廚神無疑了啊！]

[一個人對於美食的瞭解其實不僅僅在於吃，而更多的在於文化了。]

[好樣的，我好愛看她一臉嚴肅認真的做美食，這就是A級廚師的氣魄了。]

[聽到她說的餃子的由來，我真的很佩服華夏文明，現在的考古學家們應該在做筆記了。]

[在做了在做了，她的話有依據的，我和導師已經開始記筆記了。]

...

餃子餡被沈棠心輕輕鬆鬆的剁好了和炒好的菜放在一起，加油和鹽攪拌放好。

接著就是麵皮了，麵粉在她來時就做好了，等比賽完就可以把製作麵粉的影片放到直播間去。

“這個在一小時備物時就已經做好了，醒面15分鐘，現在已經可以用了。擀麵要做到面光，手光，盆光，也就是說沒有粘盆，粘手，麵粉剩下的這些情況。”

至於餃子的做法，這個大賽是直播的，她做的細一點，想必也有人願意學。

沈棠心很快將一個一個薄而透的皮做了出來。

接著就是包餃子，沈棠心的手法非常熟練，不到半小時就將餃子的十種包法做了出來。

而且她還特意放慢了速度，一些注意事項上都說了一遍。

“好了，這是十個不同餃子包法，元寶餃子包法、月牙餃子包法、波浪餃包法...”

說完她就將十個餃子放入水中開煮。

而場下的人在看完這一套做法後都已經成功的手殘了。

[這...第一種普通包法我就感覺好難，只是沒想到她每顆