第71章 周家得長孫

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新下的綠皮大冬瓜。

去皮，去瓤，改刀切成手指粗細、手指長短的長方形瓜條，每斤處理好的冬瓜加入三兩左右的白糖，醃製二十分鐘許，連水帶冬瓜倒入鍋中，兌入適量清水後加溫煮沸五分鐘以上，之後盛出靜置放涼，刷鍋待用。

周文有條不紊的做著上述動作，入神、專注、一絲不苟，像是在做一件什麼了不起的作品，切出來的冬瓜條居然一樣長短，一樣粗細，看得旁邊圍觀的幾人面面相覷，神色莫名。

院裡種的幾顆冬瓜豐收了。

周家那邊也是一樣，一時吃不完，加上郝冬梅又缺嘴，周文自告奮勇，說，“給你們做點零食吧。”於是就有了目前的這種局面。

因為正逢星期天，大家都沒事，就聚在一起看稀奇，想看他做何種吃食。

本著有勞動力別浪費，不用白不用的原則，趁著空閒，周文發動他們切南瓜曬南瓜。

因為相對冬瓜來說，南瓜更高產。

本來，南瓜能放，存在那裡慢慢吃也不是不行，一來跟冬瓜撞車了；二來南瓜幹吃起來別有風味，周文想吃了。

三來……他們不是挺閒的嘛。

一人發了一把刀，讓他們蹲在院子裡切片，切好以後直接掛繩子上就成。

全部安置完畢，冬瓜也放涼了。

煮好的冬瓜吸飽了水分，外面剩餘的水看起來已經不多了。

周文把他們全部倒進鍋裡，大火開始翻炒。大約過了十多分鐘，鍋邊開始掛霜，少頃水乾，撤去鍋底餘火，利用餘溫繼續翻炒。

不多一會兒，鍋內冬瓜開始翻白沙，繼而變硬，清香的甜味愈來愈濃，院裡的幾人開始抽起鼻子來了。

吃食也終於露出它的本來面貌。

“哈呀，冬瓜糖！”

“冬瓜糖居然是這樣做出來的。”

“好香呀，又香又甜，像麵包哩。”

“嚐嚐，嚐嚐……”

某人手也不洗直衝到鍋邊，伸手就捏，結果被燙得吱哇亂叫。

“哎呀好燙！”

就這，還倒騰著手往嘴裡塞呢。

“哦嘶，甜的，化……嘶……化了。”

“昆兒，你太急了。”

“是呀，心急吃不了熱豆腐。”

月月扯過一個木盤，周蓉操起鍋鏟鏟了兩下放滿，兩人就躲在一邊吹風去了。

“疼不疼？”鄭娟問。

“不疼，我給你留了兩根，涼了，你嚐嚐，清香清香的，比糖好吃。”

“我才不吃呢，你都沒洗手。”儘管這樣說，還是伸蘭花指捏了一根。

“我吃我吃，秉昆哥，我吃呀。”

小光明一點也不嫌棄。

“給你，入口就化了，好吃。”

周文全部鏟到簾子上放涼，重新開始翻炒另外一鍋。得趁著條件全炒出來，整治這一攤子挺費事的。

一時間，院子裡鍋鏟翻動時摩擦鍋底的擦擦聲和心急吃冬瓜糖的“嘶哈”聲混在一起，竟有了一股子奇異的韻味。

“你變了。”

“我覺得也是。”

月月和周蓉不知何時湊了過來，一人一邊倚在門框上，邊吃邊發表看法。

“怎麼變了，我還不是我？”

“你是你，你已不是原來的你。”

“周蓉姐，你這話很有水平。”

自春節過後，周文越來越平和，除了工作就是讀書，閒下的時候就擺弄小吃食，要不就雕刻東西，原來那種表面溫和，骨子裡卻拒人於千里之外的感覺已經漸漸消失得無影無蹤。

這樣的變化，做為最熟悉他的周蓉和月月，自然很敏感的覺察到了。