第56章 “雷峰帽”
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沒過菜品，加了兩勺炸醬混勻，高雪嘗過鹹淡之後，又加了半勺鹽。
現在的粗鹽苦澀，但是價格便宜，八文錢一斤，細鹽二十文一斤，正常吃也可以了，真正好的叫雪花鹽，要三十文一斤。
高雪是大概知道粗鹽的提純方法的，古法是粗鹽里加入一定量的豆漿，析出硫酸鈣等化學雜質，就能去掉苦澀的味道了。
但是，鹽乃民生根本，不是她能夠觸碰的。
即便提煉了自己吃，她也不敢，世上沒有不透風的牆，萬一漏出去，一家人性命不保。
她不能為了節約幾個錢，去賭命，至於拿去賺錢，那更是想也不敢想，那無異於找死。
不過，醬裡、腐乳裡都需要放大量的鹽，這個成本可是真的很高啊！
粗鹽雖便宜可實在影響口感，現在一斤醬大概只能賺五文錢，這還是不算人工成本的前提下。
……
肉骨頭醬湯煮青菜很美味，每人都吃了一大碗，還有一個菜餑餑。
“奶，小叔跟人合夥開了個店，就是準備賣這個砂鍋。”
“真的呀？小豆要自己開店了？他老丈人同意？”
“宋家挺支援的，店面已經找好了，等開業的時候咱們都去捧捧場。”
見兒子出息，周氏早就笑得合不攏嘴，“你們去就是了，我不給他添亂。”
“店裡也有我們家的乾股，我沒出本錢，但這個湯底是我負責的。”
眾人一起看向高雪，他們家也算有鋪子了？！
每個人又重新整理了對高雪的認識，看得高雪都不自在起來。
“小嬸有喜了，您該去看看的，等下了雪更不好出門。”
周氏點點頭，她怎會不願去看看小兒媳婦？只是心有顧慮罷了。
“去吧，娘。買點雞蛋帶過去，給弟妹補補身子。”
“好，聽你們的，小雪，開張的日子定了沒?”
“應該還沒有，定了小叔會讓高興帶信兒回來的。”
“明天我就去買雞蛋，先準備上。”
這年頭，送雞蛋就是最實惠的禮物了，一個雞蛋兩文錢，老百姓可捨不得自己吃，都是賣了換點鹽錢呢。
天冷了，好些雞都不再下蛋。估計還要走幾家才能買到呢。
“說回正事哈，這湯味道如何？你們給提點意見。”
“雪啊，我們啥都覺得好吃，當然也沒吃過什麼好東西，真提不出意見，還是讓你小叔去嚐嚐吧。”
說得也是，這事兒還是要去找劉大廚商議才成。
“這幾天，趙家沒拿髒衣服過來嗎？”
“哦，我忘說了，先生說我們做得夠多，互不相欠了，以後也不必再做什麼。”
“趙進是個仁義的，那就這樣吧，小敏，他們爺仨的棉鞋可別忘了。”
高敏自然一口應下。
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