第225章 不一樣的郭大林

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賈靈帶著郭大林繞到了兩位廚師的身後，賈靈問：“叔兒，你到哪一步了？”

唐劍展示手裡的魷魚卷：“雞腿已經處理完了，我在處理魷魚。”

賈靈壞笑：“您也不能給人家藍帶的老師太大的壓力，適當控制一下節奏哈。”

說完她又帶著大林走向藍帶那邊，他問老師：“郭師傅你處理到哪了？”

郭師傅說：“雞腿還差一隻。”

賈靈說：“你這可不行呀，我們這邊都在處理魷魚了。”

郭師傅倒是淡定得多：“雖然我們藍帶可是廚藝專修學院，可是這並不代表我有信心跟一位特廚比拼，特別是參加過廚王爭霸的特廚，唐師傅的刀工我比不過，就自己的節奏別亂就好了。”

賈靈沒意思地聳了聳肩：“走吧大林，咱們看來是完不成擾亂軍心的打算了，人家壓根沒準備跟叔兒比。”

等到倆人回到參賽選手當中，田涼問賈靈：“唐老師不就比你3歲嗎，你為什麼要叫他叔兒？”

這還沒等賈靈回答，對相聲界的事比較熟的秦璐就提她說了：“賈靈是侯門馬大師弟子馮老師的徒弟，唐劍的師父侯大師雖然嚴格說不算侯門的人，但是大家現在就把他視為侯門家主，所以唐劍是比賈靈長一輩的。”

這時候田涼他們才知道，唐劍原來是跟馮老師一個輩分的，所以賈靈才要叫他叔兒，加上賈靈私下跟郭德崗的私交也非常好，所以她們很熟悉，她也就直接跟著社裡的弟子叫叔兒了。

斯蒂文看著唐劍在處理食材笑著說：“不得不說這傳統刀工方面還得是咱們中餐的廚子，唐劍這大菜刀切起魷魚花來虎虎生威的。”

邰直原好奇地問：“如果要是讓你上，你用什麼刀？”

斯蒂文想了想：“偏向於西廚刀吧，不過我有一把特製的刀，既有西廚刀的靈活性，又具有一定的中餐刀的切片功能。”

這邊唐劍已經很快魷魚就處理好了，開始處理魚了，看過廚王爭霸的人都不嫌事大地喊著整魚脫骨，唐劍擺了擺手：“這個可不行，做菜的技法不同，茄汁魚片這道菜要把魚骨全部去幹淨，然後把魚腹也切掉，只取兩片乾淨的魚排，這個可不適用整魚脫骨。”

說完他手起刀落乾淨利落先把魚頭斬掉，然後開始把魚一剖兩半，這些魚是提前去完麟跟掏乾淨內臟的，所以他只需要切就行，倒是節省了一些時間。

唐劍把魚剖開之後，把魚骨剃乾淨，用手摸魚肉去感受裡邊還有沒有魚刺，然後用鑷子很快地夾出了魚刺，再切魚片。

一整套流程下來讓人眼花繚亂，由於唐劍存了較技的心，所以他還是用了很多花哨的刀工，雖然好看但是也相對處理食材的時間慢下來了。

斯蒂文笑著對邰直原說：“我還以為這小子要完虐藍帶學院那，沒想到他用這種方法把速度降低了下來。”

邰直原摸著下巴：“不過確實看著好酷，就好比那個轉刀我只在影視劇裡看見過，原來這兒的能這麼弄呀。”

斯蒂文點頭：“當然能了，只不過廚師大部分時間都在精進廚藝跟刀工上，大繁入簡舉重若輕嘛所以沒有人會把時間都浪費到這些花活上，唐劍有武術的功底，所以他做起來易如反掌，不需要大量的時間去練習。”

果然就算唐劍讓了對方他也提前處理完了魚片，因為最後的牛肉是個費時間的活，他取出兩根擀麵杖，笑著對斯蒂文說：“斯蒂文，邰老師下面我給你打鼓聽嘍。”

說完唐劍雙手拿著擀麵杖就開始在牛肉上錘，一整塊牛肉漸漸地開始變得鬆散，攝像機都需要放大很多倍的慢動作才能捕捉到唐劍的手，現場的人就只見空中一片殘影跟一聲聲擊打牛肉的聲音，而且唐劍是特意打了鼓點的，居然還隱隱地能聽出一點音樂。