第262章 聯手探仿善

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上午的工作做完，吃完飯下午的影片師父自己就能搞定，師孃也出鏡開始給師父當個助理並且跟師父聊天，唐劍跟隋園就很懂事地不去打擾人家老兩口的二人世界了。

唐劍出門上樓一把被隋園抓住：“嘛去？”

唐劍指了指樓上：“這是我的地盤，當然是回樓上上班了。”

隋園說：“甭去了下午陪我探個點？”

唐劍一愣：“你探店拉著我幹嘛？”

隋園摸了摸鼻子：“這不是砸場子怕捱揍，有你鎮場子打得過。”

唐劍白了他一眼，不過還是被隋園拉走了，小李興奮地接過了唐劍的車鑰匙去開車。

車子越走唐劍越覺得熟悉：“不是，師哥咱們不能這麼幹，你不能總可熟人薅羊毛呀，這不是去我家北海公園的路上，你有探清水飯莊呀？”

隋園擺了擺手：“哪能哪，探你的店我拉著你那得多狗，你是不是忘了北海公園還有一家大館子？”

唐劍一愣，隨即反映了過來：“你要去探仿善，我擦我好歹也在這片混你叫我也過去，一會砸場子了還怎麼跟同行交往了？”

隋園哼了一聲：“就看不慣他們吹自己是御膳房傳承這一點，聽說做的是真水平一般你去吃過沒有，我一定去盤一盤怎麼回事。”

唐劍一想行吧，他到了現在還怕誰，別說仿膳的主廚，就是老闆他也不用給面子的，再說仿善他也確實沒去吃過，所以一咬牙跟隋園去了仿膳。

進了飯店雖然隋園現在還不被大眾熟知，但是唐劍的知名度大呀，不只是大明星還是清水飯莊的老闆，仿膳也是拿出了12分精神來對待。

剛進門唐劍開玩笑地指著牌子：“就這老舍先生的題字就值個15%服務費。”

他們坐下之後，等一會第一道菜烏龍吐珠就上來了，298價格來說還算中規中矩吧畢竟是海參做的。

哥倆也不用謙讓每人夾了一塊海參，只是一口倆人都吐出來了，隋園示意唐劍先說，唐劍開口：“海參沒處理乾淨，還有身體裡的泥沙，能吃出來很明顯的牙磣。”

隋園點頭：“而且這是南美參肉很厚，最少也要小火慢煨半個小時，明顯沒燒透最少差著10分鐘以上的工夫。”

小李因為還沒吃到所以問：“兩位老師芡勾得怎麼樣？”

唐劍搖頭：“一般，這盤底油太多芡粉很難糊化，上菜的時候看著挺漂亮，一會澱粉就化了都留到盤子上。”

好傢伙一聽倆人的話，服務員坐不住了這都不是砸場子的問題了，倆人還有些粉絲，現在攝像外已經有人圍觀了，趕緊去找經理。

經理滿頭大汗地跑過來：“唐老師您二位有什麼不滿意的地方？”

唐劍示意隋園說，隋園就開始了：“首先你們這叫烏龍吐珠，那應該是整根海參慢火細煨，然後鵪鶉蛋也吃進去海參的味道，可是你們把海參都切碎了這就名不副實了，其次可以跟師父說這油不能太大，要不芡勾不上去。”

說完隋園開始巴拉巴拉地一頓教經理怎麼去處理這海參，手法上怎麼弄。經理連忙奉承：“您特專業，也是咱們同行？”

隋園剛開始還想隱藏一下，後來看著唐劍似笑非笑地看他，於是也坦白了：“還行吧，以前做過洲際飯店的行政總廚，後來又做了奧運的主廚之一，現在又被聘請為2022冬奧的燕都會場行政總廚。”

經理大吃一驚，唐劍的資歷大家都知道，結合到唐劍在這裡，他擦了擦汗：“您是隋園大師？”

隋園點頭：“不錯，我是隋園。”

經理連忙說：“今天總廚請假，做菜的是二廚，有什麼不到位的地方您多擔待，一會有什麼缺點您也儘管說，我們改正。”

下一道菜是佛手卷