第15章 與你何干

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王珪的話，錢老三不敢再反駁，只能伸手夾起了一塊雞肉送入口中。

下一刻，錢老三便僵立當場，一臉的茫然與不敢置信。

這道明顯火候已經過了的鹽焗雞，居然真的味道更加濃郁，比之他做的那道，當真味道更勝幾分。

“這……這怎麼可能？”錢老三不敢相信自己的舌頭。

劉班頭、趙牢頭與一眾衙役，見這般狀況，也不免詫異，紛紛夾起宮保烹製的雞肉。這一直觀對比，倒是也讓眾人都傻眼了。

宮保對此結果，自然早有預料，否則他又如何會放任錢老三偷學鹽焗雞的做法。

眾所周知，鹽乃百味之首。

但用粗鹽焗出來的雞肉，其味道卻並不來源那些粗鹽，鹽僅僅起到了導熱的作用而已。

鹽焗雞說穿了，就是“客家鹹雞”，雞肉中的鹹味，卻是那層細細抹在雞身上的細鹽。

所以後世的改良做法，有用電飯煲做的，有用水焗熟的，也有用空氣焗熟的做法。

而宮保在第二次製作這道菜時，將大量的味精與鹽，一同抹在雞身上。在味精與鹽的共同作用下，讓雞肉原本的鮮美顯得愈發濃郁，味道自然也就更佳，也更勾人食慾。

但對於從未接觸過味精，這種神奇調味品的唐人而言，自然便不會明白，為何宮保的鹽焗雞會那麼美味。

“這不可能！”錢老三猛地用手指向宮保，怒斥道：“你，你肯定還欺瞞了什麼秘方，對不對？你這道菜，明顯火候已過，雞皮略顯焦黃，怎麼還會這般鮮香？”

宮保像看白痴一樣的看向錢老三：“錢伙頭，你這話太奇怪了。我自己的食譜，自然是有秘方，卻不知錢伙頭如此激動作甚？我的秘方，與你何干？”

他這話頓時噎住了錢老三，讓這胖廚子張了張嘴，面色漲得通紅，卻是說不出話來了。

衙役們看向錢老三的目光，也是相當的古怪。

宮保又不是錢老三的師傅，也沒教授他廚藝與食譜，別人有秘方那有什麼奇怪的？倒是錢老三自己“偷學”了菜譜，卻又沒偷學到位，哪裡能說是宮保的不對？

錢老三那張滿是油膩的胖臉，已經紅得發黑，恨不能地上有道縫隙讓他鑽進去。

偷學不成，反被打臉，這讓錢老三死的心都有了。心中對於宮保的怨恨，卻又深了幾分。

王珪很是風輕雲淡的坐在一旁，看完了這場好戲。

他如何會看不出來，明顯是這叫宮保的少年，給衙廚伙頭錢老三挖了一個坑，而錢老三就這般乖乖跳了進去，讓自己丟了個大臉。

原本他只是覺得宮保庖廚手藝不錯，僅此而已。如今王珪卻是對宮保開始感興趣了，覺得這少年倒很是聰慧。

王珪捻鬚朝宮保微笑道：“老夫還是頭回品嚐到這些精緻佳餚，很不錯。他們說你是逃奴，老夫看卻不像，卻不知小郎原籍何處？又是在哪裡學得這一身好廚藝？”

宮保心中咯噔一下，不免有些惶恐起來。

關於他的來歷，之前在大牢之中，衙役們問這問題，他就不知如何回答。

好在有了個緩衝期，宮保倒也在心裡胡亂琢磨出了一個答案，至於能不能糊弄過去，那就只有試試了。

“回貴人的話，小子卻是冤枉，並非什麼逃奴。小子名叫宮保，當初家父不耐紅塵俗事，故而帶著家母隱居在青城山中，不問世事。小子便是出身在青城山裡，而廚藝也是家傳而來，皆是家父傳授的。”

宮保實在想不出其他靠譜的解釋，說清楚自己的來歷，以及自己為何沒有什麼過所公驗，所以只能這般胡扯。

反正後世小說裡，動不動就是這種隱居橋段，宮保也只能拿這種濫大街的藉口，來忽悠眾人。