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頭、香菇、荸薺等食材剁成碎丁,撒入食鹽和五香粉,若喜辣還可加入朝天紅辣椒,最後絆入當地特製的米花,可以很好的將食材粘結成團。
做好豆腐圓子後用蒸籠蒸上,半個小時後香氣散出來,各種食材混成一股奇特的香氣很快溢滿灶房,引誘得雷曉雪眼巴巴地瞅著蒸籠,口水都快流出來了,忍不住衝葉英梅道:“娘,豆腐圓子可能熟了,夾一個出來嚐嚐吧。”
葉英梅抬手輕打了她一下:“別發饞,去外頭搬柴火進來。”
雷曉雪眼睛依然瞅著蒸籠不肯離開:“娘,灶臺邊還有一把柴火呢,你不讓我嘗,讓我待在這裡聞聞味也行。”
齊悅恰在此時走進來,笑著道:“娘,夾一個出來讓曉雪替咱們嚐嚐豆腐圓子有沒有熟透。”
聽到她這話,雷曉雪滿臉喜色,但葉英梅瞪了她一眼,轉頭衝齊悅道:“她小孩子會嘗什麼,娘夾一個你嚐嚐。”
雷曉雪頓時撅了嘴,但也不敢反駁什麼,齊悅笑著接過葉英梅遞過來的碗,將碗裡的豆腐圓子一分三瓣:“咱一人一份,誰也不偏心。孃的功勞最大,你先吃。”
說著,將第一份夾起送到了葉英梅嘴裡,葉英梅搖頭不肯,齊悅便道:“娘要不肯吃,那咱就只能等到年夜飯再吃了。”
“娘,你趕緊吃,你吃完才能輪到我了。”雷曉雪立刻催道,又眼巴巴地望著碗裡剩下的豆腐圓子。
“你這小吃貨。”葉英梅被逗笑,又窩心得很,往常在雷家,好吃的總是先緊著孩子,然後是雷青山,而她總是最後那一份,甚至可能最後沒有了,而其他人對這樣的分配都理所應當,從未有人想過將他們碗裡的分她一些,更別說讓她先吃了。
望著對面執意將將近半個豆腐圓子送到她嘴邊的齊悅,葉英梅眼底有些發熱,張開口吞下那小半個豆腐圓子,含混說道:“熟了,熟透了。”
齊悅假裝沒看到葉英梅眼角的淚花,笑著將第二份豆腐圓子塞入雷曉雪的嘴裡,後者咀嚼著,滿臉幸福地眯起了眼:“好好吃,比往年咱家做的好吃多了!”
葉英梅轉頭偷偷擦掉眼角的淚水,聽到雷曉雪這話,輕拍了她的額頭一下:“你這小吃貨嘴叼得很,咱往年做豆腐圓子肉放得少,材料也不足,自然沒有今年的好吃。你得記得,這一切都是你嫂子帶來的,以後長大要記得孝敬你嫂子。”
雷曉雪懵懂地點頭,齊悅有些臉熱,連忙道:“咱是家人,曉雪現在還是孩子,我和軍子撫養她是應該的,我們也不期盼她以後孝敬,只需她長大後自力更生,把自己的日子過好就行。”
養兒防老,受恩回報,這是老一輩人傳統觀念,他們也會將這些觀念灌輸給自己的孩子,但齊悅卻不願在雷曉雪還沒長大時就承受壓力,不過培養她獨立的能力很重要。
雷曉雪其實不太懂,但還是乖乖點頭:“我聽嫂子的。”
葉英梅被她的話氣笑了,張口要教訓她,但被齊悅攔住了。
年夜飯的硬菜準備得差不多了,就著燃燒的灶臺燒了熱水,一家人都洗了澡,又快速洗了衣服。
因為按照當地習俗,初五之前不洗澡,不洗衣服,也不掃地,不然會把財氣都漏出去。
吳老三趕在四點多才回來,匆匆洗了澡,換了一身乾淨衣服。
外頭響起一陣陣鞭炮聲,是趕早的人家開始吃年夜飯了,吳老三則從房間裡翻出一把香。
小獨院的灶房足有三十平米,因為沒有堂屋的緣故,祭祀祖先的香案也安在灶房一角。
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