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此時，水已燒滾，何拾遺用茶夾夾起一撮茶葉，對陸皓明道：“書記，如果有電子稈可以驗證，我夾起的一兩茶。”
陸皓明笑笑：“不用驗證，我相信你的手法。”
何拾遺把茶葉投入滾水，頭水潑掉，兩水再潑掉，第三次水滾時，才加入桔皮、薄荷、紅棗。
一會兒，紅湯翻滾，何拾遺提壺，高高舉起，弓腕，一線茶水穩穩落入茶几上七隻杯中。
何明歌跪著移動身子，給大家端茶。
何拾遺夾起茶葉渣，分給大家，說道：“要嚼這茶葉，再喝茶”
何明歌給每人一個茶夾。陸皓明夾起茶葉嚼幾下，滿口溢香。上，再喝一口茶：那清爽，甜潤滑過喉嚨，一直潤到心底。
他從來沒有這樣喝過茶，也從來沒有品味這茶，竟然讓他一箇中文系才子用語言形容不出感覺。
他又喝了一口，這一口感覺更不同，清香四溢，滿口生冿。
連喝了幾杯，陸皓明說：“今天來大有收穫，就這樣發展茶葉產業。一包茶配三包輔料。”
老唐說：“確實好喝。傳承古法茶道，弘揚民族文化，可以大做文章。”
何家人非常興奮。喝罷茶，就帶陸皓明和老唐到何拾遺家看如何製茶。
何拾遺講解了製茶的十二道工序：初制過程包括：採——萎——搖——揉——燥。即摘嫩葉，曬半乾，搖青殺青、揉捻、乾燥。
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精製的過程包括：毛揀、分篩、復揀、風選、勻堆、焙火。
陸皓明心裡特別高興，對何拾遺說：“我目前忙，等兩個月再研究這件事，但我一定會把茶葉這篇文章做好，做得與眾不同。”
何拾遺說：“書記，我等你，這是我們何家人共同的夢想啊。”
這時，何明歌走過來請大家吃飯。
都是些山珍，什麼野兔、山菇、野雞，再加農家豆腐、水塘魚、幾大碗蔬菜。
何家人不喝酒，因為他們家制茶，要保持舌頭辨味的敏感性。但還出準備了酒，由不製茶的何明歌當代表敬酒。
這頓飯吃得非常開心，飯菜很合陸、唐二人口味。
吃過飯，何明歌小心翼翼地提出，村民們一直希望發展旅遊，請書記去看看掛壁瀑。
陸皓明爽快地說：“好。”
下午，由何家父子，何拾遺三人陪著去看掛壁瀑。
何明歌一路上充當解說員。凡是路過的地方，有什麼奇形怪狀的山、巨石、廟宇，他總能從歷史的角度說清它們的來歷。
到了掛壁瀑，他們站在瀑布底下，遠望對面山上，一股山泉從高空瀉下，如白練直掛。瀑布摔到谷底，濺起一米多高的水花。
何明歌向陸皓明介紹，左邊巨石上還刻有古人的詩句。
陸皓明點點頭，說：“今天就看到這兒吧，發不發展旅遊，我請專業人士來看看。”
下午四點，陸皓明與何家告辭。
回到9號，陸皓明要小谷把老唐送回無何。明天再來。
他對何明歌的表現，感到滿意：一是守口如瓶，沒有告訴其他人。二是知識面豐富，口頭表達能力強。
秘書，就選他。
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