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看看它到底長什麼樣子?

昨天都已經天色黑了,雖然進了大廳,但根本沒有仔細觀察環境。

這次得仔細觀察一下,畢竟以後就要在這裡生活學習了。

玉成軒大酒店是三層的建築,門口是古代的飯莊的樣子,一進去有一個屏風,有點類似於四合院一進去有一個牆叫影壁或照壁,和那個差不多。

往裡走就是大廳,雕樑畫棟,一副古代的氣息撲面而來。

古色古香,特別有書香門第的感覺,根本看不出這裡是吃飯的地方。

看著建築,好像是剛剛裝修不久。

豐澤園前世他也去過,和這裡一比,差了好幾個檔次。

按理說,這個店要是開到前世那麼久的話,應該也很出名,可為什麼沒有聽說過?

進入大廳之後,一扇門後是直通廚房,一個樓梯是上二樓,還有最高層三樓。

大廳只是零星的擺了幾個散桌,這個時間點還沒有客人來,昨天的痕跡依舊還在。

只是二樓,總經理沒領他去,而是直接進了廚房。

首先介紹了廚房裡的30多位廚師和幫廚。

按理說他只是一個人來練手的,不應該認識其他人,可在一個廚房抬頭不見低頭見,還是認識一下的好。

畢竟玉成軒的老闆還想拉攏何雨柱莫須有的師傅來他們大酒店做幾道菜呢。

介紹完畢,然後給何雨柱安排了一個廚房灶臺,包含一口鍋以及單獨的食材。

其實老闆一開始的意思是想給他倉庫裡配一把鑰匙,可又想到他是個小孩子,抵擋不住誘惑,萬一再把鑰匙配給了其他人呢,所以每天都給他單獨拿出一份食材,隨便用,用了了還可以申請。

接下來就開始上工。

何雨柱卻看向腦海裡的座標,他那還沒見面的未來媳婦兒距他只有三里地。

要不要去看看自己的未來媳婦?

想了想,還是算了。

至於是不是婁小娥也不重要?

自己的命運,自己做主,他不想被系統裹挾,就憑他有系統在身,還娶不到好媳婦兒。

現在有了一口鍋,有了食材,那還等什麼?趕緊實驗自己腦海中的菜譜。

今天要做閩菜,何家菜譜裡包含七大菜系呢,理論知識都有了,就差實際操作了。

剛想做菜的時候才想到一件事,他忘記給妹妹留中午飯了,那妹妹中午吃啥?

還是中午下班的時候給她帶回去呢?

要不然妹妹該哭鼻子了。

閩菜是中國八大菜系之一,歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。

發源於福州,以福州菜為基礎,後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。

狹義閩菜指以福州菜,最早起源於福建福州閩縣,後來發展成福州、閩南、閩西三種流派,即廣義閩菜。閩菜以口味清鮮、和醇、葷香、多湯為主,擅紅糟、糖醋調味。

由於福建人民經常往來於海上,於是飲食習俗也逐漸形成帶有開放特色的一種獨特的菜系。閩菜以烹製山珍海味而著稱,在色香味形俱佳的基礎上,尤以“香”、“味”見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色,以及湯路廣泛的特點,在烹壇園地中獨具一席。

福州菜淡爽清鮮,講究湯提鮮,擅長各類山珍海味;閩南菜(廈門、漳州、泉州一帶)講究佐料調味,重鮮香;閩西菜(長汀、寧化一帶)偏重鹹辣,烹製多為山珍,特顯山區風味。

故此閩菜形成三大特色,一長於紅糟調味,二長於制湯,三長於使用糖醋。

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