第16節

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蘇錦翻著白眼心想：這裡還***時興勸酒麼。

雖是如此，蘇錦不想讓人將自己看的小家子氣，已經駁了晏碧雲一次面子，總不好再次教人難堪，其實晏碧雲對蘇記倒也滿照顧，那日登臺拋頭露面幫蘇錦捧場抽籤，已經相當的給面子了。

想到這裡，蘇錦將面前的那杯殘酒端起，一飲而。

眾人鼓掌叫好，晏碧雲微微一笑，提箸招呼道：“廬州小城比不得汴梁大地方的美食，今日大師傅使出渾身解數做了幾道拿手小菜，大家嚐嚐看。”

說罷指著一盤一個個小花瓣狀的菜道：“這是菊花羊白腰，少卿兄定是喜歡這一口。”

宋少卿笑道：“我宋人北嗜羊，南嗜魚，沒想到廬州也有羊腰子吃，我來嚐嚐看。”

說罷夾起一隻用刀劃開呈菊花狀的白羊腰送入口，細細咀嚼後大讚道：“羶味去，鮮嫩可口，佐料也用的恰當，大飽口福啊。”

蘇錦心道：“這姓宋的幹嘛喜歡吃羊腰子，難道是那話兒功能不行麼？”不由得多看了一眼嬌豔的宋夫人，心裡暗叫可惜。

“蘇公子，李公子，你們也嚐嚐這個。”晏碧雲招呼道。

“下不喜食羊，腰子口味重，是入不得口。”李重直接拒絕。

“下不需要吃……”蘇錦口無遮攔，一語道破天機。

宋少卿俊臉一紅道：“其實羊腰子並不是你們想的那樣，誠然此物有健腎之效，但多的則是對腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聾等諸般症狀有所裨益，兩位不吃可是暴殄天物了。”

蘇錦一言不伸筷子便叉了一塊送入口，宋少卿沒想到自己這番話這麼起作用，頓時喜逐顏開；他卻不知道是晏碧雲伸出小手蘇錦的腰上狠狠的擰了一下，蘇錦這才乖乖就範，倒不是他的話起什麼作用了。

晏碧雲伸手一擰之下，心大是後悔，為什麼自己便控制不住的想蹂躪蘇錦，這麼一來豈不是給他一種輕薄之感，這可羞死人；偷眼瞧向蘇錦，見他鼓著腮幫子大嚼，絲毫沒有什麼異樣的表示，又左右看看，見沒人注意到自己剛才的動作，這才心下稍安，臉上紅潮退散。

“菊花羊白腰，那菊花呢？”蘇錦傻乎乎的問道。

“蘇公子真會開玩笑，暮春時節何來菊花，羊腎被利刃劃開呈花瓣狀，故而得名；這道菜其實工序很是複雜呢。”宋少卿也不只是賣弄還是對此頗有了解，說了一半便賣了關子等人來問。

那李重自顧自的夾了一隻醬鴨頭悶頭對付，全然不管宋少卿的感受，倒是蘇錦心頭不忍，湊趣的問了一句道：“願聞其詳。”

宋少卿大喜，晃著頭道：“既然蘇公子有興趣，下便囉嗦兩句，羊腰光是除味便極為麻煩，要一條條剔除內裡餘條筋，再用料酒和薑片浸泡一日方可既不損鮮美，又除去異味；然後用鹽和芋頭粉拌好，黃瓜切成丁，用油醬薑末糖醋酒芋頭粉調成糊狀，然後將腰子微一過油撈起，然後以黃瓜蔥薑蒜下油炒制，後用調好的醬汁和腰子放入翻炒而出。炒制的過程講究的是個‘快’字，唯快方能保證鮮嫩，但太快又容易炒不熟，所以這火候的把握乃是考究大廚是否合格的大標準。”

眾人聽得張大嘴巴，沒想到這位宋少卿還真的有一手，說的頭頭是道，這回連啃著鴨頭的李重都忘了吸鴨腦子，呆呆的看著他。

“宋兄雅人，蘇錦受教了。”蘇錦這是真心話，他也自詡為小資，但跟這位宋老兄一比就是個偽小資了。

“哪裡哪裡，這算什麼？你們是沒見過我二叔，他府上開飯之際，那才叫歎為觀止呢。”宋少卿呵呵笑道。

宋夫人嬌嗔道：“哪有你這麼編排二叔的，要他知道了不大大訓斥你才怪。”

宋少卿不以為意道：“這怎麼能算是編排呢？子曰：食不厭精，膾不厭細，