第六章 人稱肥腸劉

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外號，算是食客對原身廚藝的高度認可，但是這個外號真的不體面。

然後還有一道醬油雞，也是劉洪昌的摘牌菜。

從這兩個招牌來看，溜肥腸算是一個經典菜，北方，南方都有做。

但是劉洪昌的做法，明顯是偏向北方的做法，基本上是偏到東北去了。

然後醬油雞，屬於粵菜，標準的粵菜做法，又偏到最南方去了。

這東一個榔頭，西一棒槌的，不是劉洪昌的學貫八大菜系，樣樣精通。

只是說明了，劉洪昌的廚藝，走的是野路子，不成體系。

“洪昌，今天菜做的不錯啊，你這手藝是大有長進，尤其你這個溜肥腸，做的比以前更好了。”晚上吃飯的時候，劉運昌第一個誇道。

“是嗎，我也嚐嚐，是比之前要更好吃。”吳小英同樣給予了肯定。

“確實比之前要好吃很多。”

“今天的菜，都要比之前好吃。”

王翠蘭，楊麥香也是紛紛給予肯定。

“哪裡，只是一般，算不得多好，還有很大進步空間。”

劉洪昌真實的評價道，就是現在劉洪昌比原身的刀工、火候，各方面都要掌握的更好，按著原身的方法來做，今天的菜也不能多驚豔。

做了一桌菜之後，劉洪昌也就知道了原身的水平。

按著系統技能劃分的話，招牌菜能達到高階的水平。

其他常做的菜，劉洪昌本身的手藝，也就是中級水平。

這個水平就是和這個年紀的傻柱比，都遠遠不如。

兩個人都是有廚藝天賦的人，但是有傳承的傻柱，就是要比沒什麼傳承的原身，強上一個大檔次。

單比廚藝，這個北方小城，比起來京城，差距還是挺大的。

體驗完了之後，劉洪昌也就有了自己的想法，在單位首先還是先，讓自己輕鬆一點再說。

第二天，劉洪昌就是準備好好上班，到了之後，也沒有往什麼主任的辦公室裡面跑。

到了之後，就做著各種營業準備。

檢查完廚具之後，劉洪昌就準備看下，這食堂的調料種類和品質。

沒等劉洪昌看完，就有一個小夥，躥到了劉洪昌跟前:

“師傅，師傅，聽說你離婚了?”

這個小夥兒是劉洪昌的徒弟六子。

這個算是單位給安排的徒弟，就跟這個年代，技術車間每個老師傅都安排了帶徒弟的任務一樣，食堂的老師傅也有這個義務。

這種被動的師徒關係，雖然沒自己主動收下，準備傳承衣缽的徒弟，那麼親近。

但是沒有疑問，師傅和徒弟，肯定是自己人。

“離了，不就是離個婚嗎，我沒什麼事，你用不著這麼小心翼翼的。”

看著說話都不敢大聲的徒弟，劉洪昌寬慰道。

“師傅，為什麼啊，你那媳婦，可是服裝廠的一支花。”

這個年代，就流行這種稱呼，一個廠，一個單位，一個車間就有自己的門面一枝花。

可以說跟後世每個班，每個學校，都有自己的班花，校花一樣普及。

“等你該懂的時候你就懂了，娶媳婦不是談物件，女人只是漂亮就夠了，其他的你就不要問那麼多了。”

這個徒弟，其實也並不比劉洪昌小太多，六子也是二十歲的人了，很快也就應該考慮婚姻問題。

然後兩個人就是各自忙碌，發麵，揉麵，擀麵。

食堂雖然不大，但做的東西，其實還挺全乎的，麵條，包子，饅頭，米飯，有時候還會上餃子和混沌。

這個年代都是手工做，所以事情也是挺多挺雜。

又因為後廚就這