第一百九十一章 八百張

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全職的廚師更靠譜。

閻解成一般都是選的都是兩類人，一種就是年紀大一點的，剛退休和提前退休的，雖然體力和精力沒有那麼好，但是隻掌勺，飯店味道還是有保障的。

-種就是年輕人，閻解成選一些基本功紮實的，平常可以多幹一些體力活，邊工作著，邊學習，培養自己的廚師，還是年輕人更有價值。

為了統一菜品，閻解成需要給廚師做一些培訓，教一些特色菜。

閻解成對廚藝不會敝帚自珍，大部分廚師工作的時候，還是希望自己能有一些提高的。時不時教廚師一些菜，店裡更新一些菜品，會讓店裡有新鮮感，而且還能提高廚師的工作積極性。

閻解成不是傻柱，怕教會了徒弟，自己在軋鋼廠就沒地位了。

廚藝還是需要有一定的天分的，也不可能教了就能做的一模一樣，能學到七八分就不錯了。

有天賦高的，就是傻柱，不到三十菜就做了很不錯了，但是傻柱後面點技能點在了顛勺和薅軋鋼廠羊毛上面了。

有了秦寡婦之後，更是一心撲在了寡婦身上，活生生就是一個被寡婦耽誤的大廚，這麼多年了都沒有明顯的提高。

廚師學會了也是給閻解成家飯店創造價值，就算以後會離開。在店裡工作一段時間，閻解成就不吃虧了。

藝壓當行人，前廳不說，就算飯店是於莉在管理，後廚這塊還是閻解成的威望更高。

第一家店開業的時候很激動，這都第三家飯店了，閻解成也平常心了，放掛鞭炮就算是開業了，總不能開一家店，就邀請一次親朋好友，閻解成不怕自己請不起親朋好友吃飯，就怕其他人承受不來要經常送禮。

還是老模式，開業之後閻解成就交給於莉來管理了，於莉不聽勸，還是喜歡親力親為，自己在店裡做經理。

閻解成覺得於莉和三大媽一樣喜歡扒拉算盤珠子，也不僅僅是摳門，可能玩算盤有成就感。

有人喜歡閒一點比如說閻解成，但是還有人閒不住就比如於莉。