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，以後就勞煩姑娘多關照了。”
容妤又客套的說了兩句，大概瞭解了情況，就告辭回去了。
一回去，容妤就一頭扎進了廚房。
讓紅豆幫著把豬皮處理乾淨，她則準備來揉麵。
放了兩勺麵粉，容妤想了想，又多加了幾勺。
現在做，過個兩三個時辰正好用來當晚膳吃。
“小姐，你這豬皮準備怎麼做？”紅豆接過了揉麵的活計，見容妤將清理乾淨的豬皮加了生薑、大蔥、食鹽、香葉等味料一起放進鍋裡煮，不由得好奇。
“豬皮用小火熬著，熬好了將豬皮撈出來，剩下的水等冷卻了就可以做豬皮凍，這可是湯包的靈魂所在。”容妤砸吧了一下嘴，其實她還是比較喜歡蟹黃湯包，可惜暫時弄不到蟹黃。
不過，話說回來，都入秋了，淮安城又多荷塘，沒準有人養蟹呢，下次可以留心看看。
紅豆似懂非懂，她還沒吃過小姐口中的灌湯包呢。
小姐不愧是小姐，就是見多識廣，連吃食都知道的比她多。
容妤要是知道她心裡所想，絕對會點頭，可不是見多識廣嗎？中華上下五千年的文化積澱，又是在那麼一個世界融合的時代，站在巨人的肩膀上，要是知道的少了都不好意思。
做灌湯包也是她仔細思量過的，湯包大慶朝也不是沒有，只是做法不大一樣，而且只在江南那一帶流行，淮安城裡暫時還沒見著有賣湯包的，都說物以稀為貴，要想闖出點名頭，靠那爛大街的包子饅頭顯然不成。
湯包配白粥，鹹淡相宜，絕配。
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灌湯包真的很好吃啊！
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