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玠覺得胃還在隱隱脹痛,但對上容妤含笑的目光,殷玠猶豫了一下,面不改色點頭,“正好,我也餓了,那就麻煩容娘子了。”
“吃藕粉圓子怎麼樣?”容妤挽了挽袖子,從置物架上抱下幾個小罐子,“藕粉是手工磨的,也不肥膩,有健骨益血之效,當宵夜吃也不錯。”
不論什麼圓子,殷玠這會兒橫豎是吃不下,點頭,“好。”
眼下廚房裡就他們兩個人,總不能就讓容妤一個人幹忙活,殷玠猶豫了一下也洗了手要來幫忙。
見他自告奮勇,容妤也不推辭,將一早炒好了封著的核桃仁瓜子仁給他讓他幫著碾碎,自己則取了金桔餅斬碎。
藕粉圓子一般兩個地方最為出名,一是江蘇建湖,二則是湖北浠水,兩個地方的差不多,只不過各有各的特色,容妤從前有個朋友是蘇北人,做的一手好圓子,她跟著也學了不少藝。
“容娘子,好了。”殷玠動作很麻利,不一會兒就將這些碾碎了。
容妤告了一聲多謝,將這些備好的料連同白糖、豬油一道擦勻,揉成麵糰,又分成一個個的小球備用,然後放進碾成細面的藕粉裡滾勻,鍋裡的水是一早就燒好了的,將小球下沸水鍋燙一下,立馬撈起來,再灑藕粉,繼續燙煮,反覆三四次,一個藕粉圓子才算是做好了。
估摸著殷玠的量,想到他剛剛說餓,容妤特意多做了一些。
將做好的圓子下清水鍋煮至浮起,加入白糖,又灑上特意收的桂花,盛在白瓷碗裡,圓潤透明的藕粉圓子泡在濃湯中,半沉半浮,看上去像一個個漂動的茶色圓球,桂花香味四溢,瞧著十分可愛誘人。
看著面前放著的屬於自己的那碗藕粉圓子,殷玠沉默半響,才伸手去端。
看著精緻,聞著噴香。
就是好像有點——
多!
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詩句出自宋代吳文英的詞
ps:藕粉丸子真的不錯,藕粉也好吃,我喜歡往裡面加山楂,就是有時候不好衝開,個人建議買純天然無新增蔗糖的藕粉,想加什麼料可以自己配
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