第420章 廚王爭霸賽，開賽！

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——咦，怎麼覺得她有點眼熟？

——你們眼睛要是沒用建議捐掉，這就是小鹿美食的老闆啊！

——哦哦哦，對對對，是她！

——沒想到她真的來參加廚王爭霸賽了。

——果然很有實力！

——有實力個屁，說不定她就刀工不錯，不就是在下城區開小飯館的嗎？有個雞毛實力。

——你吃過她做的菜嗎？沒吃過的沒有資格評價！

——有什麼好吵的，這屆廚王爭霸賽小姑娘參賽還少嗎？又不止她一個。

——就是，反正到最後肯定是老師傅拔得頭籌，她們都只是墊腳石罷了。

……

沈鹿檢查了一下刀刃，確認沒有問題後，開始切土豆絲、胡蘿蔔絲、菱形的萵筍片，以及各種肉類。

切菜對於很多人來說，是一件比較枯燥的事。

看上去就是不斷重複同樣的動作，很無聊。

但真正懂廚藝的人知道，切菜也有各種技巧。

比如切牛肉要逆著紋理切，而且還注意用左手壓緊牛肉，右手用推拉的刀法來切。

這樣切出來的牛肉厚薄一致，烹飪時受熱均勻，獲得最佳口感。

豬肉和牛肉不一樣，用什麼樣的切法，取決於肉的部位和烹飪方式。

比如裡脊肉要順紋切，這樣可以保持肉纖維的長度，使肉塊在烹飪時不容易破碎，保持彈性和口感。

再比如豬脖子的部分，由於組織紋理較密集，肉質有嚼勁，最好採用逆紋切的方式，以便更好地咀嚼。

故而，能準確分辨案板上的肉是哪一部分，也很重要。

沈鹿幾乎很少停頓，每次停頓也是檢查刀刃的狀況。

任何的食材在她掌下待不過三分鐘就會被切成各式各樣的模樣，因為動作實在太過優雅和從容，攝影機格外偏愛她，給了她很多特寫鏡頭。

最後一根肉絲切完，沈鹿長長舒了口氣，將刀放在案板旁的抹布上，往後退了一步，示意工作人員她完成了。

天花板上伸下來兩隻機械臂，將沈鹿切好的所有食材放入托盤，送到了前面評委席上。

沈鹿的刀工自然是沒得說，五位常駐評委按下了晉級的綠燈。

沈鹿挑了挑眉梢，先一步離開比賽席，進入了一旁的晉級選手休息大廳。

與緊張的比賽現場不同，晉級選手休息大廳宛如一個大型的休閒中心。

但凡在這裡的人，都是成功晉級到下一輪的人，長長的餐桌上擺了不少食物和飲品，選手們可以自行挑選，右手邊的牆面是巨大的螢幕，播放著各個角度的機位，賽場上的情況可以全部看見。