第126章 製作新吃食

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“小海，這個我這幾天好好琢磨一下，你別急，還有時間。”餘成一邊說，一邊刨蘿蔔皮。

錢小海點了點頭，這才發現餘成在刨蘿蔔。

“哦！餘成哥，你刨白蘿蔔做什麼啊？”錢小海一邊刷著小龍蝦，一邊疑惑的看著餘成手裡白白胖胖的白蘿蔔。

“今天晚上的新品種，待會你嘗一嘗看看味道怎麼樣？”不知道自己做的好不好吃，他也有些期待。

反正就算失敗了也沒什麼。

“哦哦！好，等下我就做你第一個顧客。”錢小海嘿嘿一笑。

心裡想著白蘿蔔他以前可不愛吃，不過餘成哥的面子還是要給的。

餘成把洗好的白蘿蔔切成大小差不多的長條，然後放進菜簍子裡晾乾水分。

然後切了新鮮小米椒備用。

“餘成哥，這樣就好了嗎？”心裡想著這樣能吃嗎？

“還沒有呢？我先做其他的。”餘成把泡在涼水裡冷卻的皮蛋鵪鶉蛋撈出來，開始剝皮。

泡過涼水的鵪鶉蛋才容易剝離，不會把裡面的肉帶起來。

剝好了鵪鶉蛋，蘿蔔條也差不多幹了。

餘成把蘿蔔條倒入盆中，放入事先切好的小米椒，倒入白醋，適量的白糖，然後攪拌均勻，最後把它放入一個玻璃罐中，加入適量的涼白開水，密封好，最後放入冰箱保鮮的那一邊。

錢小海看著餘成這一波操作，看得目瞪口呆，這白蘿蔔還能這樣做。

“餘成哥，現在做好了嗎？”錢小海實在太好奇了，這是他從來沒見過的。

“嗯！做好了，晚一點就可以吃了。”餘成又開始做涼拌皮蛋鵪鶉蛋。

他又切了一些大蒜子和生薑末，把大蒜子，生薑末和小米椒還有皮蛋鵪鶉蛋放在一起，又倒入一些生抽，就開始拌起來。

“好了，小海，你嘗一嘗，看看味道怎麼樣？餘成拿筷子夾了一個給錢小海吃。

錢小海都沒有見過這麼小的皮蛋，看樣子還不錯，就張口吃了。

“嗯！好吃，味道又辣又……反正好吃。”他也說不出的感覺。

餘成自己也夾了一個吃，點點頭：“還不錯。”

是記憶裡的味道。

“這是今天的第二個新吃食，還有第三個。”餘成笑著開始對著水龍頭沖洗毛豆。

他買的八月苞，這種毛豆肉厚肥嫩，口感好吃。

基本都是很好的，他把它反覆沖洗乾淨，這才拿起剪刀開始剪毛豆兩端，這樣容易入味。

“餘成哥，你要炒毛豆吃嗎？”可是為什麼他還要給毛豆剪屁股呢？

錢小海越看越不明白。

“不是，是滷毛豆，待會你也嘗一嘗。對了，你小龍蝦洗好了沒有。”今天得快點。

“快了，還有幾隻。”錢小海應道。

“那你待會弄完了這個就剪田螺屁股吧？我忙完了來幫你。”餘成嘴上說話手裡卻沒有停。

錢小海點了點頭，加快了手裡的速度。

二十分鐘後，餘成把毛豆處理好了，然後開始煮，鍋裡倒入沒過毛豆的清水，放入八角桂皮花椒幹辣椒，少許料酒，生抽，白糖少許還有鹽適量等，水開十分鐘左右，然後蓋上鍋蓋小火慢煮。

約摸二十分鐘左右，餘成揭開鍋蓋，見水分差不多了，用鍋鏟鏟了小半碗出來。

自己嚐了兩個，嗯！完全入味了，而且又辣又香。

“小海，這碗毛豆給你吃。”餘成把小半碗毛豆遞給了錢小海。

錢小海把老虎鉗放下，洗了手，接過碗。

也學著餘成那樣帶殼把毛豆放嘴裡擠出來吃。

“哇！餘成哥，真好吃，我感覺有一種肉香。