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晚上到家,楊東旭不但看到了百茜,還看到了剛從國外回來的冉菲菲。
“聽說你要在燕京這邊弄塊地?”楊東旭抿了一口茶隨口問道。
一天沒有見到自己兒子的百茜,抱著小文武在旁邊稀罕的不得了。冉菲菲時不時伸手去逗一逗文武的小胖臉。
“準備蓋一棟結合餐飲、住宿和休閒中心,住宿方面我準備交給李富珍那邊設計。楊家宴這邊主打的還是菜品,這個老本行不能丟。
然後休閒中心這邊,各種保養和按摩什麼的,我也準備請專業的人來管理,總之就是準備打造一個以楊家宴為名頭的超級旗艦店。”冉菲菲點了點頭開口說道。
“怎麼想起來弄這個?”楊東旭不禁有些好奇。
“沒辦法,誰讓單純的做菜楊家宴現在已經走到了盡頭。之後需要做的就是維護好這個品牌,然後繼續開發新菜品,或者復原國宴菜就行。
而想要增加楊家宴的收入,為了維護品牌你除了推出新菜品之外。老菜品的漲價只能根據市場行情來,不能名頭大了就胡亂漲價。
所以想來想去就只剩下以楊家宴為核心,拓展商業鏈條了。現在不是都講什麼餐飲休閒一天話嗎?所以我打算嘗試一下。也算對目前楊家宴經營莫屬的一種改進。”
弄一個綜合性的吃飯、休閒中心並非是冉菲菲心血來潮的決定。是經過她對市場考察之後,以及結合自己管理楊家宴這麼多年的經驗,絕對對楊家宴經營方向做出的調整。
楊家宴繼續打造頂級國宴菜,各種頂級菜系的中餐這一點不會變,這個是根本。而保住這個本本的同時,冉菲菲又不想把楊家宴去運作上市高什麼虛頭巴腦的東西。因此拓展商業鏈條就成了很好的選擇。
“準備投資多少啊?”
“這個也是這次回來要找你商量的事情,燕京這邊地皮不便宜,再加上建造裝修什麼的,目前準備投資3個億吧。”
“這麼多?”楊東旭愣了一下。
“這只是保守投資,地皮、建造還有裝修的錢佔大頭,到時候裡面的各種設施肯定要最高檔的。再加上人員培訓,各種技術相關的,下總體來怎麼也要5個億左右吧。”
“你這是準備搞多大?”楊東旭不禁問道5個億差不多都可以拿去蓋樓了。
而冉菲菲只是拿這麼多錢,蓋一個綜合性的飯店,這個投資絕對的大手筆。
“樓層肯定沒有辦公大廈那麼高,但佔地肯定比大商場少不了。因為我沒打算設立飯店大廳用餐位置。
無論是吃飯,還是洗浴,或者是保養,都是完全私密單獨的區域。也就說你進一個大套房,不但可以在裡面單獨用餐。
裡面還有洗浴中心、按摩、保養、小的個人電影院、甚至有相對獨立的讀書區域。這樣的一個客人獨佔的空間就要大很多,想要接待更多的客人,佔地小了肯定不行。”
“感覺有點像是會所。”楊東旭沉吟一下說道。
“有借鑑會所的地方,裡面也會設立點歌房,甚至小酒吧這樣可以和朋友一起開心的地方。
不過我不搞什麼拉關係走人脈做擦肩生意,就是單純的休閒娛樂。進來之後可以享受到最大的放鬆,吃好的美食,享受最舒適的服務,比住在五星級酒店還爽的那種。”
“這是準備拓展高消費群體了?”
“楊家宴原本高消費的顧客就不少,單單是一個小套餐的國宴菜就將近兩千塊了。大一點的席面基本都是幾萬打底的,沒錢怎麼可能吃不起?
所以既然有這麼多的高消費顧客,如果不拓展拓展盈利模式,就太浪費了。還有一點就是給楊家宴打打名氣。”
“這個打名氣怎麼說?”楊東旭有些疑惑。
“還能怎
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