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企劃書到了崔秉孝手裡又改了兩次之後,陸琛言負責的專案正式啟動。

後續跟進的東西比較多,最主要的就是產品了,有東西才能賣。

陸琛言僱傭的幾位茶飲調配師算是國內很有名氣的,他們之前負責過一些國內知名奶茶品牌的調配工作。

如今迴歸本職,奶茶這個概念拉回到冷泡茶,就要變的更加得心應手了。

高麗卷,實際上國內也很卷,奶茶市場目前市場也在趨近飽和,國內的品牌效應非常嚴重。

冷泡茶實體市場倒是非常冷門,陸琛言為了能夠跟進產品的誕生也參與了進去。

在茶飲方面雖然他也有所涉及,但算不上什麼大師。

但因為自己家裡的幾位都非常喜歡茶,耳濡目染的學習到了很多這方面的知識,和幾位調配師也能夠有話題,能夠清晰的提出自己的想法,參與進對方的工作之中。

因為眼光主要放在中高階市場,目前選擇的茶底有紅茶,綠茶,青茶(烏龍茶),都是選用質量和價格較好的茶葉品種。

當然了,不可能說用上什麼在國內一公斤幾千幾萬甚至更高的那種。

那玩意兒要是拿來做茶飲,估計他會被自己爺爺打死,而且血虧是肯定的。

選擇上那首先得對標市場價格,一杯大概定價多少,然後在其中取捨合適的利潤。

高麗本土咖啡市場的售價不會特別離譜,,一杯5k韓元的咖啡比比皆是。

換算國內大概就是27元一杯差不多,這價格在國內奶茶大概屬於中端的價格,但是放在高麗這邊就比較正常了,尤其是首爾這種出了名的高消費城市。

所以其實5k韓元一杯的咖啡,對於他們這樣需要‘咖啡續命’的人來說,不會是特別心疼的價格,有些高麗人寧願餓著肚子,也不能離開冰咖啡的洗禮。

而大多數店面的咖啡會維持在3k-6k左右,少部分高階點的會往上繼續漲。

冷香嫋嫋的最初五款定價的話,就設定在8k韓元一杯,這是考慮到飲品的容量的。

3k-6k一杯的咖啡基本維持在250-350ml,他們設定的冷泡茶容量則是455ml。

還可以,從比例換算價格來說,其實也是穩穩當當站在中端市場的。

陸琛言沒有什麼幹翻高麗咖啡行業的雄心壯志,因為這是不可能的事情。

冷泡茶只能說是開闢一塊新的市場,在高麗這邊屬於空白的市場。

至於說想要做到高麗咖啡業這樣的規模,肯定是不現實的。

所以一開始找好定位做好產品,這就是主要的目標了。

“第一家店,就開在江南區吧?”

永康食品的負責人金熙國是一位五十出頭的中年人,他也是永康食品的創始人,目前當任的就是社長的位置。

早年永康食品其實是作為代工廠存在的,後來有了積蓄就開始自己做食品品牌,效果還不錯。

這些決策都是出於金熙國之手,這一切也都得歸功於這個男人的果決,不然說不定這個時候公司還是在做食品代工廠也說不定。

江南區寸金寸土,各種行業基本都有在此地駐紮,人流量非常大,對方所說的這一點和陸琛言的想法不謀而合,所以他並沒有意見。

金熙國露出了一個慈祥的笑容,隨後說道:“上面的意思是,主要集中在江南區和城東區。”

這兩個區域都屬於首爾非常繁華的地段,房價什麼的就不談了。

陸琛言點著頭表示自己明白了,選址方面的砸錢不是他需要操心的。

“還有就是宣傳工作……琛言xi,這方面的話,因為你已經找了那個女團做代言,所以我想問一下有沒有考

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