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過那都不能叫豆花飯,頂多隻能叫豆腐拌飯,因為豆花是介於豆腐和豆腐腦之間的半成品,除非是專門做豆花飯的,不然還不是這個味兒。」
燕寧舀了一勺拌好的飯放入嘴中,米飯粒粒分明,豆花爽滑雖然拌了醬汁仍然能吃出豆香,這醬汁裡頭放了蒜末和辣椒,還有醋,正合燕寧口味。
她愜意眯起了眼:「先前興趣來了我自己也會磨了做,但有些廢功夫。」
「燕姑娘您還會做豆腐?」
秦執已經開始大快朵頤,早就將燕寧囑咐要細嚼慢嚥的話拋到了九霄雲外,聽燕寧提起從前,他不由詫異問,就連岑暨都看了過來。
岑暨只知道燕寧從前被農戶收養,生活在一個偏僻小縣,其他的瞭解並不多,燕寧不提,他自然也不會吃飽了撐的主動去問,難得聽燕寧提起,岑暨下意識正襟危坐豎起了耳朵。
「做豆腐其實不難,就是先將豆子泡開而後用石磨磨成漿,再生火將生漿燒滾,點入滷水…」
「滷水我知道。」
秦執搶答:「滷水點豆腐,一物降一物。」
秦執說著,眼珠還不忘在岑暨與燕寧中間來回提溜打轉,心中嘖嘖,他先前還不太明白這話什麼意思,燕姑娘與世子,可不就是現成的一物降一物麼。
「不錯,」不知道秦執已經開始現學現用,燕寧點頭:「豆腐做起來不難,吃也好吃,除了豆花飯,還有什麼腐乳,臭豆腐,燻豆乾…」
「腐乳,臭豆腐」秦執三兩下將嘴裡的飯嚥下:「好像都沒聽說過,好吃不?」
燕寧舀了一勺豆花飯:「我覺得好吃,但很多人吃不慣,因為味道有點臭。」
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