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遼東府過冬的常菜。由於氣候問題,在這邊所有新鮮的菜都很難儲存。所以,老一輩就用這個方法,來解決冬天吃菜的問題。
像梁安他們家蓋房子時,特意挖了地窖,還能儲存一些蘿蔔、土豆大白菜。
有的人家沒有地窖,完全就得靠酸菜來過冬。至於土豆、蘿蔔,都要費一些功夫才能儲存,還得預防蘿蔔糠了。
梁安家的酸菜缸在廚房,入冬之後,他們家做飯基本都在正房的外屋地,不在外面的廚房。
廚房很冷,從酸菜缸裡撈酸菜,撈出的酸菜都帶冰碴,體感溫度可想而知。
這樣的活兒,他捨不得媳婦兒來做,所以都是他親自動手。
撈了兩顆酸菜,端回正房,這才擦擦手,出家門。
曹氏看著撈回來的酸菜,心裡特別的暖和。把舊鍋放在小爐子上添水,然後倒入糠皮、粗麵子熬豬食。
弄好之後,將酸菜拿出來放在菜板上,把酸菜一片一片剝好,用菜刀從中間片幾下,接著切成細細的酸菜絲。
這在七家屯,算是每個媳婦兒必備的“功夫”,酸菜切得越細,熬出來的酸菜湯越好喝。
外屋地門拉開,齊妙打著哆嗦進屋,看著忙碌早飯的曹氏,吸了吸鼻子,道
“娘,早。”
曹氏看著閨女,滿臉慈愛的笑說
“起來了,今兒感覺怎麼樣,沒那麼難受了吧。聽你爹說過去的時候你還睡,沒咳嗽。”
齊妙吐舌,走到跟前摟著她的肩頭,道
“嗯吶,昨天晚上睡得不錯,沒有咳嗽,還挺舒服的。”
這些日子她這個咳嗽,可是讓他們夫妻倆操碎了心。想到這兒,親暱的靠著曹氏的肩頭,又說
“娘,那花蜜用火燒的法子,還真挺管用。”
“那是,偏方治大病,老話常唸叨。”曹氏說完,繼續切著酸菜絲。
齊妙推門進屋,屋裡的炕被都已經疊好了,可卻不見梁安。
小妮子納悶,從裡屋出來,問道
“娘,我爹呢”
“你爹去老宅那邊幫著掃雪了。你大大爺好吃懶做,你爺身體又不好,今年你爺挺脆啊”
曹氏說著,把切好的酸菜絲過涼水,洗去酸菜那股特殊的味道。
齊妙聽了“嗯”了一聲,把鍋裡熬好的豬食,舀到水筲裡,拎著去餵豬。
她從七虹回來之後,給梁宿友看了幾次病。這個地方沒有x光,沒有彩超、核磁,所以她全憑把脈。
梁宿友肺部有問題,開了清肺火的藥仍舊不見好,具體怎麼回事,就不清楚了。
不過吃飯方面倒是不錯,就是精神不怎麼好。
尤其是讓他戒菸之後,就更加不怎麼地了。時常犯困,一會兒的功夫就能睡一覺,然後晚上就睡不著。
作息時間全部亂套,挺讓人操心。
豬圈裡的幾頭豬,聽到腳步聲之後,全都哼哼唧唧的來到豬槽子旁等著。
憨態可掬的樣子,還挺讓人想笑。
齊妙把冒著熱氣的豬食放進去。
經過這麼長時間的餵養,豬都已經上膘了。再等倆月,就可以把它們賣了、殺了,那個時候也就過年了。
過年
也不知道獨孤寒在南境那邊怎麼樣了
那邊會不會,比這邊暖和一些
自打從七虹回來,她哪兒都沒有去,就在家裡眯著。
就連曹氏去鎮上趕集,她都不跟著。有幾次梁安都要揹她去德濟堂看病,全都被她任性的拒絕。
不為別的,就怕被血影認出自己,在惹了不必要的麻煩。
一個失去理智的女人,一個為愛痴狂的女人,能做出來的事情,不可預估
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