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辛曉霞：好的，謝謝江醫生。
江妍：不客氣。
江妍拿來手機支架，準備拍攝做無糖蛋糕的過程，到時候剪輯一下就可以發出去了。
也是從沒想過，自己有一天會走上自媒體的道路。
外面買的蛋糕是用小麥粉做的，所以可以做出鬆軟的蛋糕胚。
但是這樣，熱量相對高，升糖指數也相對大些，對於糖尿病患者來說，這種蛋糕還是能不吃就不要吃的好。
所以她選用的是魔芋粉加全麥粉，比例是8比2
這樣整個蛋糕的熱量就可以下降很多，畢竟魔芋的熱量很低，並且本來就是無糖的東西，還富含膳食纖維，吃了可以潤腸通便，老年人多有便秘的困擾，魔芋製品是個好東西。
不過魔芋的營養成分很單一，他能當個墊肚子的東西吃，卻不能當日常飯菜，不然容易營養不良。
所以減肥的時候，她特別喜歡魔芋製品，熱量低又抗餓，用來當宵夜最好不過了。
做好蛋糕胚放入烤箱以後，江妍就拿出了安佳淡奶油，這一款是動物奶油，是真正的乳製品，營養還是比較豐富的。
在外面很多蛋糕店為了節約成本，用的都是植物奶油，植物奶油就是人造奶油，和奶一點關係都沒有，還含有反式脂肪。
有的商家，用動物奶油和人造奶油混合，也謊稱自己用的是動物奶油。
不過就算是動物奶油也是高脂肪的東西，糖尿病患者可以吃但是不能多吃。
江妍用的是零卡糖，也就是赤蘚糖醇和一些天然甜味劑調和的代糖，用來代替白砂糖做食品的。
白砂糖在進入人體以後會迅速加入人體代謝，但是赤蘚糖醇不參與人體代謝，怎麼進去的就怎麼出來了。
所以用它來代替白砂糖給糖尿病患者做飯也好做甜品也好，都是沒有負擔的。
這些年她減肥成功後，家裡就沒有白砂糖了，一直用零卡糖代替。
平常吃的水果，蔬菜，米麵，其實都有糖份的，這些東西避免不了，所以就努力減少新增糖的攝入。
也是因為這樣，她的面板一直很光滑細膩。
糖分超標的時候，面板會有糖化反應，會粗糙，會出油，油一多就容易暗沉容易長痘。
江妍正準備打奶油的時候，季明傑來了。
「我聞到香味了。」
「在烤蛋糕胚了。」
「難怪這麼香，這是要打奶油？」季明傑看她那個高壁的不鏽鋼碗裡面已經裝了不少沒打發的奶油。
「嗯，加點代糖有點甜味。」江妍說著就往裡面加了兩勺子的代糖，在滴了兩滴檸檬汁。
這樣可以去掉奶油中的腥味，還能提香。
然後用電動打蛋器開始打奶油。
季明傑這才注意到她的手機在錄屏。
「準備發製作美食的教程嗎？」
「嗯。」
奶油打好以後就裝進裱花袋裡，然後放進冰箱冷藏一下。
等一會兒用來裱花的時候，就更硬更立體了。
碗裡還剩不少，季明傑用筷子撩了點放嘴裡。
「真不錯，我好久沒吃奶油蛋糕了。」
「是不喜歡嗎？」
「外面買的太甜，覺得膩，這個剛好。」
「那你多吃點，反正我打得多，用不完的。」江妍把大碗推給他，還給他一個勺子。
季明傑就不客氣了，一口一口吃奶油。
「喵」萬萬在旁邊已經盯著很久了
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