第309章
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臺都已壘好，東西兩側各五個，全是小灶、沒有大鍋。地面通鋪的紅磚，櫃子、架子、缸等，一應俱全。中間兩排長條桌已經擺好，充當案臺。刷了紅漆，上面又鋪的牛皮紙。
窗戶全部開啟，微風陣陣，十分涼爽。
“不錯，收拾的很好。”
“二東家，廚娘我從主街那邊要了四個成手，到時咱們這邊招來的新手送過去四個補一下。餛飩、麵條這些，廚娘都好上手。可穿串就不行了，還得成手幫著帶一帶。”
“行，那聽你的。成手廚娘工錢正常給，其他人前仨月的工錢減半。”
“……啊？”
看著張管事的驚愕，程雪笑著點頭，示意他沒有聽錯。
“我定的工錢雖然高，但要想拿到也沒那麼容易。頭三個月是試工期，試工期表現勤快、踏實、沒有脾氣的，才會留下。這期間你得時刻觀察，不行就別用，不然等有了情分再想攆人、就不好做了。你能被選做管事，想來這些事你比我懂，我就是提個醒。”
“放心吧二東家，我都記下了。”張管事說完再次拱手，長舒口氣。
就覺得工錢定的太高，原來想要拿到也不是那麼容易。
鼎好，鼎好，這樣串屋就不吃虧了。
眨眼到了三月初十，這天上午辰時二刻，程雪坐在大廳看書。
定的是巳時正，時間還很充足。
辰時末，陸續開始有人進來，門口擺了一排凳子，有的直接坐過去，有的就四處瞅瞅。都還算守規矩，沒有大聲交談，頂多小聲嘀咕幾句。
程雪見巳時正已到，衝白芍揮揮手，後者直接去把店門關上。
“夫人，我的伴兒還沒有到呢。”
程雪抬眼看下說話的婦人，面無表情。
“如果連最基本的守時都做不到，這樣的人鋪子是不會用的。你要是講義氣，現在出門左走、不送。”
婦人一聽這話，頓時不吱聲了。
京城雖然不愁事做，可這麼高的工錢很難遇到。
張管事過來招呼大家分成男女，兩邊站好。屋地平坦，這麼一站，個頭方面一目瞭然。程雪老早就給了夥計的基礎標準，張管事一看個頭，不夠高的直接刷掉，衣著不乾淨、不立正的，也直接刷掉。
接連兩輪的刷人，讓原本“人滿為患”的大廳，頓時去了一半……
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