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「這麼客氣呀?」祝餘舉起手機,把臉湊近鏡頭,笑得一臉狡黠,「嘿嘿,我隨便說說的。」
池鶴的視線裡瞬間全是她的臉,先是嚇了一跳,隨後哭笑不得,這算不算被大臉ber嚇一跳?
祝餘對他的想法一無所知,正把要用的咖啡豆展示給他看:「我打算用這款豆子,巴西皇后莊園,風味是像榛仁奶油黑巧克力,好喝的話,下次我用哥倫比亞花月夜試試,那款豆子是像堅果蔓越莓幹牛奶巧克力。」
要用鮮奶和燕麥奶分別做對比實驗,因為有的客人是乳糖不耐受的,不能喝牛奶,點單時會特地交代奶要換成植物奶。
「如果燕麥奶版本的不好喝,乳糖不耐受的客人就不能喝奶咖冷萃了,反過來,如果燕麥版本的比鮮奶版本的要好喝,就皆大歡喜,大家都能喝啦。」
她絮絮地解釋著,將手機架在咖啡機上面,鏡頭微微有點歪,在池鶴的鏡頭裡,她的臉已經看不到了,只能看到她的手和動作。
電動磨豆機磨好咖啡粉,祝餘將它們分別裝進兩個茶泡袋裡,綁好,扔進冷萃壺,分別倒入鮮奶和燕麥奶,看著奶液將茶泡袋完全浸沒,她蓋上蓋子,將冷萃壺放進冰箱。
池鶴透過鏡頭靜靜地看著她的動作,稱量豆子,磨粉,裝袋,倒奶,連牛奶都要用量杯去量,一絲不苟,行雲流水。
他好奇道:「你是怎麼想到用奶去做冷萃咖啡的?」
「這個製作方式是最近在網上流傳的,有人說這是『冷萃冰奶咖愛好者的福音』,我們有一個群,都是咖啡師烘豆師生豆商這些同行,大家討論過後,有好些人嘗試著做了。」
祝餘解釋道:「前天我也做過一次,但是失敗了,我用了和冷萃一樣的研磨度,最終濾出的奶咖雖也挺醇香的,但苦韻偏高,在口中殘留的感覺我不太喜歡,誰喝咖啡是真的想要吃苦呀。」
池鶴聽到這裡噗嗤笑了聲:「沒錯,我們只是想要□□提神,和香甜醇厚的風味。」
「對嘛。」祝餘拿起手機,往跟前一舉,池鶴立刻又被她懟了一臉。
別說,真挺好看的,鏡頭離這麼近,她還是素顏,臉上也是一片光滑,一個坑窪斑點都沒有,滿臉都是膠原蛋白,正是青春姣美的好時候。
池鶴有片刻的失神,他只要把手機再往臉湊一湊,就能貼到她了……
他們從來沒有離得這麼近過。
他忽然有些不好意思,也有點彆扭,像是做錯了什麼事怕被人發現一樣,不由自主地想躲閃。
於是他趕緊把手機拿遠了一點。
「……我就在群裡跟大家交流,發現大家都各有各的問題,比如有的人用了淺烘的豆子,濾出來的冰奶咖香味被奶味掩蓋掉了,口感比較單薄,就像帶著一點點果酸的牛奶而已,有的人用盒裝的純牛奶去做溶劑,出來的冰奶咖沒有那麼飽滿,還有豆和奶的比例不同,出來的味道也不同……」
「今天做的這次,我是對照著每個人的配方調整出來的,淺烘的豆子做出來口感單薄,那就用中深烘的,盒裝的牛奶做出來口感不太好,那我就改用鮮牛奶,還有研磨度,用了熱手沖的研磨度,我覺得這次是集百家所長,成功機率比較大,嘿嘿。」
她絮絮地說著自己的想法,一邊說一邊整理檯面,鏡頭時不時就晃一下。
隨著她從廚房出來,池鶴看到了她的客廳。
很簡單很小的客廳,一張雙人位的沙發和一張藤編的搖椅,沙發正對著電視,餐桌後面貼著牆的是
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