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其實在決定走比賽這條路之前,她自己就鑽研了很多咖啡方面的知識,從咖啡發展的歷史,到不同產地不同品種的咖啡在風味上有什麼不同,她都儘自己可能去嘗試過。
「後來要參加比賽,就請了教練團隊,每天不停地練習,還要去挑豆子,各種豆子都會去嘗試,拼配出覺得最好的一個方子,用什麼樣的咖啡豆,用多少克,悶蒸多久,萃取比例是多少,就連用什麼奶,甚至什麼機器,我們都儘量貼著比賽標準去做。」
祝餘想起那幾年參加比賽的心路歷程,感慨說:「像是跑了一場持續幾年的世界馬拉松,從找豆子開始,要花費大量的時間、金錢和精力。」
她需要深入理解業內最前沿的比賽技術,還有層出不窮的新產區、新豆種與新莊園的資訊,還要日復一日地大量練習,以保證最佳的手感。
想要成為頂尖選手,站到業界巔峰賽事的比賽臺上,需要有最頂尖的技術,最名貴的豆子,最精細的磨豆機……
「花了起碼一百萬。」祝餘淡淡地說道,豎起一根手指,「那個時候我媽問我要錢,我說我沒有,她說你都上班了怎麼可能沒有,一定是翅膀硬了,我跟她說我要參加比賽,已經花了一百萬,還要繼續花下去,她罵我腦子有病。」
說完聳聳肩,池鶴看著她臉上毫無芥蒂的表情,笑著嘆了口氣:「好在結果是好的。」
祝餘笑著點點頭,跑去把自己的獎盃拿下來,遞給他看。
「我是屬於特別幸運的,第一次參加這個比賽就進了國內總決賽十六強,第二年再參加,就入圍世界賽了。」
當時她才二十四歲,二十四歲的世界咖啡師大賽季軍,無論放在哪個國家,都可以被稱讚一句天賦異稟。
這絕不是隻有不斷練習和使用最好的豆子、機器就能達到的成績,需要天賦。
如果沒有1的天賦,哪怕付出了99的汗水,也可能只是達到一個相對較高的高度,甚至一不小心就功虧一簣。
池鶴感慨,真是年紀越大,越覺得天賦的重要。
他把玩了一會兒祝餘的獎盃,還給她之後,笑著調侃道:「總算一百多萬沒白花。」
祝餘歪了一下頭,笑得有點揶揄:「只要不是給我媽,對吧?」
池鶴聳聳肩,意思是你知道就好。
祝餘說完了自己,開始說關夏禾和聞度。
聞度沒什麼好說的,他的人生幾乎算得上一帆風順,大學的時候出了第一本繪本,然後接著是第二本第三本,畢業後回來繼承家裡的二手書店。
「聞叔叔身體還好吧?」池鶴問道。
祝餘表情一頓,露出點遺憾之色,壓低聲音道:「聞叔叔在前年出了場車禍,住了好久的院,人還是沒了。」
池鶴一愣,瞬間啞然,他沒有想到會是這麼個情況。
一種物是人非的滄桑感隨即向他湧來。
他忽然說了句:「要不是那天我突然進了這個門你們再聽說我,會不會是我的葬禮?」
「呸呸呸!童言無忌!」祝餘聞言大驚,逼著他改口,「重新說,這太不吉利了!」
啊,做了老闆的祝小魚同學,現在凡事也很講意頭了。
「好好好,重新說。」池鶴無奈地點點頭,「我說錯了,我長命百歲,祝小魚也長命百歲。」
「這還差不多。」祝餘嘀咕,又提醒他,「見了聞度你別問他這個。」
池鶴點點頭,表示記得了。
在吧檯另一頭的關夏禾注意到他們這邊的動靜,雖然聽不清在說什麼,但還是嘖了聲。
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