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下午的時候航空公司打來電話,說紀瑰夏的行李被運去了南美,找回來至少需要兩天時間。
似乎已經是預料中的結果,紀瑰夏很快接受,調整好心態,在酒店吃了午餐,甚至還拉著傅時一出門去逛咖啡館。
用紀瑰夏的話來說,明天參賽,後天淘汰,她必須要在回國之前多逛逛多玩玩,不然漫長的航程飛過來,不免有些太虧了。
紀瑰夏隨便在酒店附近的巷子裡找了家咖啡館,門面很小,推門進去,店內的空間也不大,只擺了三張桌子。
店裡沒有客人,只有一個看起來七十多歲的老爺爺躺在吧檯後的搖椅上打盹,續著長白的鬍子,有幾縷帶著深黃淺黃的顏色,被推門的動靜吵醒,打了個哈氣,見到客人,懶洋洋的將選單遞上。
選單上只有兩杯飲品,好像是義大利語,紀瑰夏便一樣點了一杯,坐在吧檯前觀看老爺爺的操作。
當看到老爺爺拿出石板和石塊的時候,紀瑰夏有些疑惑,隨後見他將咖啡豆倒在石板上,接著開始拿起石塊用力砸碎,最後倒入石罐,再用石杵研磨。
老爺爺的這套操作手法,是衣索比亞地區較為原始的製作咖啡方式,果農們從樹上採摘,石塊研磨,倒入大口鍋中熬煮,簡單直接。
雖然有所耳聞,但這樣的咖啡沖煮方式似乎與城市中所提倡的「精品咖啡」理論背道相馳,紀瑰夏也是今天第一次親眼見到。
老爺爺做好兩杯咖啡後,又倒在搖椅上開始打盹。
紀瑰夏將兩杯咖啡都仔細品嘗了,這兩杯全部都是埃塞種,味道雖然五味雜陳,但同時各種風味非常鮮明,尤其是苦澀味,紀瑰夏回憶了一下老爺爺的操作手法,又看了看杯底裡沒有被紗布過濾乾淨的咖啡細粉,忽然想到了什麼。
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