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全身每一個細胞都舒爽無比。
“好吃。”
洛大元讚不絕口,一道家常菜白果燉豬蹄,色香味俱全,且每一樣都妙至巔峰。
這廚藝……
洛大元經常聽人說某位大師廚藝登峰造極,但幾乎都是誇大,嘗過那些大師的菜後,味道也就一般般。
無非是花了許多心思在色和形上,擺盤複雜工程龐大。
就不是讓人吃的,而是讓人看的。
洛大元嘗過了豬蹄,又準備伸筷嚐嚐雞肉,卻見是一隻整雞,不知道該怎麼下筷。
洛雪笑著拿起筷子,輕輕點在整雞的脊椎上。
霎時間,一隻整雞如鮮花盛開一般散落在潔白的餐盤裡。
雞身沿著脊柱骨分成兩半,然後散落成厚薄均勻的肉塊鋪在盤子最外層,兩條雞腿同樣厚薄一致的圓形肉塊鋪滿第二層,最裡面的一圈則是雞脖子鋪成,最中間則是雞頭。
花瓣層次分明,大小均勻剔透,如一朵盛開的牡丹。
洛大元和張婉容開的目瞪口呆,張大嘴看著盤子裡的“肉花”說不出話來。
夫妻倆見多識廣,見過各種各樣的擺盤,或花哨或宏大,或獨樹一幟或別出心裁,甚至妝點成數十米水墨山水畫的菜餚也不是沒見過。
可從整雞瞬間變成一朵肉花的擺盤,這真沒見過。
這是魔術吧?
洛大元夾起一塊雞肉,稍微醮了一點蘸料放進嘴裡。
皮黃肉白,肥嫩可口,又脆又嫩,滋味十足的鮮美。
洛大元含在嘴裡的肉細細咀嚼,卻捨不得嚥下去。
他嘗過粵省最有名的大廚做的白斬雞,當時驚為天人,恨不得一口氣吃下一隻。
可和此時的白斬雞相比,彷彿昨日黃花對比今日滿園春色,根本不是一個檔次。
此曲只應天上有,人間能得幾回聞。
洛大元覺得這兩句詩,用來形容這道白斬雞,一點都不誇張。
他激動的抬起頭,聲音有些發顫:“小雪,這真是你做的?”
洛雪笑道:“那還能有假,就照著影片做的。”
“照著影片做的?”
“對呀。”
“還是你第一次做菜。”
“是呀,怎麼了?”
洛大元看著女兒一臉坦然的樣子,一時不知道該說些什麼。
他扭頭對張婉容道:“你也嚐嚐你女兒做的菜。”
張婉容早就想嚐了,聞言拿過他的筷子,夾起一塊雞肉放進嘴裡。
她愣了片刻,又夾起了第二筷。
“給我留點。”
洛大元見狀,顧不得心裡萬千想法,從保溫盒了又拿了一雙筷子開始搶菜。
“你們好,我可以嚐嚐你們做的菜嗎?”
一個有些沙啞的聲音,從三人旁邊傳來。
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