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方,只需低頭自掃門前雪,抬頭欣賞瓦上霜。人在成長生活中留下許多瓦的印記,因瓦所動。翻開積累的黑瓦、紅瓦、青瓦、老瓦、洋瓦、琉璃瓦,還有與她相伴的藍天、陽光、空氣、鮮花、綠草、白牆、鴿子……所有這些都構成了瓦庫5號的鮮活元素。

川派茶館以農業文明的封閉xing和靜態xing為特徵的巴蜀文化影響下,成都茶館是一個地域特點十分突出的型別。在空間格局和服務方式方面,成都茶館具有自己鮮明的特色。

四川是茶的故鄉,茶的品類繁多,飲茶風行,茶館林立。四川人盛行自斟自飲的蓋碗茶。蓋碗茶不但選用茉莉花茶、龍井等上品茶葉,而且蓋碗和銅壺也別有講究。如蓋碗用的茶蓋,一是茶沏好蓋上後,可很快泡出茶味;二是可用作割去茶碗上飄浮的泡沫;三是可用來涼茶(即將茶蓋反扣倒入茶汁),便於快飲解渴,還有“茶船”用來託茶、端茶。這樣,茶碗、茶蓋、茶船託三位一體,既實用又美觀。另外燒水的壺選用銅壺,燒出來的水味道甜美,保暖xing又強。

四川的茶館多,且具特色。早晨進茶館可一直坐到晚上關門,照樣沏茶而不增加收費。一整天僅收一次的茶費。所以茶館成天熱鬧,成了人們休息、娛樂、傳通訊息、進行交易的場所,而每個人的活動都是在茶的熱氣、香味中進行的。

粵派茶館在“得風氣之先”的嶺南文化影響下,其茶館起步早,是南方沿海地域茶館的代表。。與其他地域不同的是,廣州茶館多稱為茶樓,樓上茶館樓下賣小吃茶點,典型特點是“茶中有飯,飯中有茶”,餐飲結合。當代廣州茶館的雛形是清代的“二厘館”,最初的功能是休閒和餐飲,為客人提供歇腳敘談、吃點心的地方。廣州人向來有飲茶的習俗,尤其是“喝早茶”。改革開放以來,隨著經濟活動和社會交往的頻繁,喝早茶已成廣東省沿海經濟發達地區人們生活的重要組成部分,政fu及眾多企業、單位也將其作為接待賓客的方式。

2002年,廣州“流花茶藝城”設立了廣州市流花茶藝職業技能培訓中心,先後與行業協會合作舉辦茶藝師、評茶員培訓班,為茶館業提供專業xing人才。而傳統茶樓則依然保持廣東“一盅兩件”的經營模式。

接下來是京派茶館,茶文化的主要特點是:歷史悠久、內涵豐富、層次複雜、功能齊全。在其影響下,京城茶館業具有這幾方面的特徵。長期以來,作為全國的政治、經濟、文化中心,京城茶館始終具有多樣xing的特點。既有環境優雅的高檔茶樓、茶館,也有大眾化的以大碗茶為主要特徵的街頭茶棚。明清以來,就有聞名遐邇的大茶館、清茶館、書茶館、茶飯館和所謂野茶館、棋茶館,更有為數眾多的季節xing茶棚。茶館是京城民眾社會、經濟、文化生活的一個重要視窗。茶館文化是京味文化的一個重要方面。老舍先生的話劇《茶館》,可以幫助人們瞭解清末民初的北京的社風民情。

京城人飲茶者眾,從皇帝貴族、達官貴人到市井小民,都有飲茶習慣。自然,不同階層的飲者有不同的茶俗,這便使京城的茶文化具有多層次多樣xing的鮮明特點。市民茶文化、文人茶文化、宮廷茶文化共同構成了京城茶文化。

要說這茶館分類,方法很多,比如按地區分,按經營xing質分,按經營茶的品種分,按時間分,等等,有歷史悠久的老茶館,儲存舊時風格;六十年代新建茶室,採用現代建築,四周輔以假山、噴泉,室內有鮮花、字畫,並有瓜子、糖果等;露天茶室、棋園茶座、音樂茶座等。而這京派的茶館還分有幾大小類!

第一從名聲上分,第二就是從消費上分,第三就是從目的上說,這個我就不解釋了,和字面的意思差不多!

額,還有兩派,只是說的我口乾死了,有沒有水喝啊!”許陽很無恥

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