第853章 滷味

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“英姐，姐夫的顧慮很有道理。說到底賣菜這種事誰都能幹，你們比起其他人來說也佔不到多少優勢。有一批老客戶在，短期內你們肯定是能夠幹下去的，但是長遠來看，掙得錢只會越來越少。”簡書緩緩開口。

李玉英也不是個傻子，當然明白競爭越少越賺錢的道理。

“唉，我就是有些擔心賣吃食這事情幹不長久，能賣多少都不一定，賣菜至少有一筆固定收入。”

“姐夫打算賣什麼？”簡書直擊重點。

說白了賣吃食這件事，沒那麼多花裡胡哨的，最重要的就是手藝。東西好吃，買的人自然多，要是手藝不行，賣的再便宜別人肯定也是不買賬的。

李玉英：“他爺爺以前當過廚師，手藝特別好，但可惜老人家去世的早，我公公也沒學到多少手藝，還沒來得及傳給他，也不在了。”

“不過家裡有幾張菜譜，幾個方子。也許是遺傳了他爺的天賦，他自己慢慢鑽研，手藝也練出來了。這次他打算先用滷味試試手，這個只需要準備滷料，熬出滷湯，然後慢慢滷製就成，他一個人也能夠顧得顧得過來。”

賣滷味最好的一點就是可以提前在家裡準備好，然後推著攤子去賣就成。要是換了其他得現做的，人多了，還真不一定做的過來，一個人太容易手忙腳亂了。

“說一千道一萬，做吃食就是圖一個味道。只要手藝好，即便價格貴點，總有人買賬的。英姐，要是你不介意，回頭可以讓姐夫滷一些出來，我們幫忙試一試，要是味道不錯，回頭我們也可以幫忙宣傳宣傳。”

“沒錯，英姐，到時候也可以讓姐夫來我們學校附近賣嘛，咱們學校這麼多學生，總有一部分不太喜歡學校的菜，偶爾還去國營飯店下館子打牙祭，要是味道好，他們肯定是願意買的。”魏葉也點點頭。

周婭楠笑著開口，“咱們宿舍還有好幾個本地人呢，只要味道好，不用擔心沒客人。”

眾人都這麼說，李玉英當然不可能再猶豫了。說到底，她不是不想做別的生意，只是擔心做不好。

“成，這次放假我就讓他每一種都做點來給你們嚐嚐，我吃慣了吃不出好壞，你們給我提提意見。要是真可以，以後大家的滷味我全包了！”

“英姐大氣！”眾人紛紛起鬨。

……

週末李玉英是抱著期待回去的，跟自家男人說了這事以後，兩人就忙活起來了。既然打算做這個生意，那菜品就得提前準備好，葷的素的都得有。

好在他們先前乾的就是賣菜的活計，有不少貨源，準備食材也方便許多。

滷料什麼的高為收集了不少，這次搬家也都一塊帶來了。

萬事俱備，直接開幹。

滷香味十分霸道，香飄十里。

從一早上開始，香味就沒斷過。周圍放假的時候小孩們都顧不上玩耍了，留著哈喇子一個個聚集在了高家門口。

不僅小孩饞，大人也饞。只不過到底要點臉，也不好上門去。

中午吃飯的時候，聞著這香味，眾人只感覺更餓了。

這一切李玉英暫時還不曉得，要不然也不會如此忐忑了。

週末晚上，大包小包的回到宿舍，滷味還是溫熱的，眾人去食堂打了幾份飯，就著滷味吃的不亦樂乎。

“我喜歡吃這個滷乾子，平常炒著吃總覺得不夠入味，一股子的豆腥味，沒想到滷著吃這麼好吃！”

“我喜歡滷肉，再澆上一點滷汁，我能吃兩大碗米飯！”

“難道不是鴨脖最好吃嗎？從前都是吃鴨肉，第一次覺得鴨脖竟然比鴨肉還好吃！”

“你們爭去吧，我覺得都好吃，英姐，再給我來一勺滷汁！”

“……”