第63章 冬儲大白菜

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這時候大白菜被分為一級二級三級定量購買，包心嚴實的青口大白菜是一級菜，七成心以上的是二級菜，更差的則是三級菜。

幾個等級的大白菜搭配著賣，每家都有固定的限量，就算是有錢也不能多買。

而且這段時間是集中供應期上市的大白菜，政府是有補貼的，所以菜價相對便宜一些。

要是過了這段時間沒買，雖然市場上也還有大白菜賣，但是零售的大白菜就沒有政府補貼，價格就要貴上許多。

這兩種菜分別被大家稱為“冬儲菜”和“議價菜”。

如果沒有儲存足夠的冬儲菜，憑藉議價菜過冬的話，可就是一筆大開銷了。

所以那些單位發大白菜福利的才會讓人羨慕，畢竟每個人的大白菜供應量都是有限的。

冬儲菜都是憑副食證按比例買，家裡人多的人家，加起來都有幾百斤了。

簡書看見不少全家老少齊上陣的，靠著借來的手推車，腳踏車的後座，甚至還有人將嬰兒車裡都堆滿了大白菜，還有不少孩子手裡也會抱上一顆。

然後一起一趟趟往家裡搬，這買菜的場面和陣勢是上輩子是南方人的簡書沒見過的，熱鬧極了。

畢竟她以前買菜都是幾個土豆，一顆白菜這樣買的，土豆還給去皮呢！

等了許久，終於輪到了簡書，她領到自己的大白菜後開始往家裡運。

回家的路上看見不少人家都把幾百斤冬儲大白菜碼在牆根兒，遠遠望去感覺像是一座白菜小山。

回到家後，看家家裡成堆的大白菜，簡書有點犯愁，這得吃到什麼時候去，讓她頓頓吃大白菜，她可受不了。

要是沒有條件也就算了，空間裡明明有新鮮蔬菜，她可不會委屈自己。

她準備將這些菜做成辣白菜，泡菜，還有酸菜，一來能存的住，二來也算是多了些口味。

家裡白菜一共有120斤，其中30斤做成酸菜，20斤做成辣白菜，20斤做成泡菜。

上輩子簡書家做酸菜都不是用的白菜，她準備再用芥菜做30斤，蘿蔔什麼的也來20斤。

冬天就可以吃酸菜魚，酸菜餃子，酸菜燉五花肉，酸菜燉粉條……

做法多種多樣，光是想想感覺就口齒生津。

說幹就幹，不過家裡沒有罈子用來醃菜。簡書又推起小推車出門了，這小推車還是借的，看來要去買一個回來，以後也方便，不好每次都找人借的。

將罈子買回來後，簡書花了兩天才把這些都給醃好，白天上班，回來幹活，累的她這兩天手臂都使不上勁。

不過終於幹完了，靠著廚房幾個大罈子，還是十分有成就感的。

大笑幾聲對著跑進來的小胖說道：“小胖，這都是我給你打下的江山啊，雖然你不能吃。哈哈！”

小胖：我可能不是人，但你是真的狗。