第52章 紅燒兔肉

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回到趙家後，簡書休息了一會，不得不說，有的時候受到太多關愛也有點應付不過來。

看著簡書那副樣子，孟瀅有些好笑的說道：“不知道的人還以為你跟人大戰了一場呢！”

簡書癱在沙發上說道：“嬸嬸你是不知道，周奶奶張伯母她們看到我以後那叫一個熱情，完全招架不來。”

以前也不是沒碰過面，但是這次不一樣，大家都心疼她成了孤兒，生怕她被人欺負或者怎樣，一直說有事就回來找他們，會給她撐腰的，不是一般的熱情。

但是這都是一片好意，簡書也只能默默接受著，但是好幾家下來也是真的累癱了。

看時間不早了，孟瀅準備開始做晚飯了。

“嬸嬸，我來給你露一手，做個紅燒兔肉給你嚐嚐，看看我的廚藝怎樣。”

“哎呀，咱們書書都會做紅燒兔肉了？行，那嬸嬸就嚐嚐你的手藝。”孩子有這份心，孟瀅當然不會去打擊。

反正怎麼說都是肉，難吃不到哪裡去，實在不行不是還有老趙嘛，他什麼都不挑。

兔子簡書是殺好帶過來的，將兔子切塊清洗乾淨。

看了看家裡的調料，發現還是挺齊全的，需要的基本上都有。

先將兔子塊焯水，再起鍋燒油，油熱後加入蔥薑蒜，花椒，八角，幹辣椒爆香。

簡書用油還是挺厲害的，趁著孟瀅出去的功夫，簡書又補了一些油到油壺裡。

倒入兔肉翻炒片刻，倒入料酒繼續翻炒。

再加入鹽，醬油，白糖繼續大火翻炒均勻，使其上色。

倒入清水沒過兔肉，大火燒開後蓋上蓋子轉小火煮20分鐘左右。

沒過一會，就聞到一陣香味傳出來，等出鍋的時候那香味是真讓人頂不住了。

這時趙明澤也剛好回來了，聞到這一陣香味不由得問道：“這是做了什麼，這麼香？”

看到趙明澤回來，簡書打了個招呼：“趙叔叔回來了。”

“書書說讓我們嚐嚐她的手藝，做了個紅燒兔肉，你回來的正好，準備開飯了。”孟瀅將菜往餐桌上端。

“好嘞，終於吃飯了！”趙天睿早就忍受不住廚房的香味了，聽到終於能吃飯了忍不住歡呼著。

今天的晚飯十分豐盛，孟瀅原本就準備了粉蒸肉，酥燜帶魚，筍乾炒肉還有魚頭豆腐湯。再加上簡書做的紅燒兔肉，一共就有四菜一湯。

許多人家過年也不一定能有這好菜色，豐盛極了。

都洗手以後坐在餐桌上，趙明澤給自己倒了杯白酒，孟瀅也跟簡書也倒了些果酒，這酒度數低，不醉人。

至於兩個小傢伙就不用想了，喝酒是不可能的。

但是趙天睿看三人面前都有他也偏要有，沒辦法，就用果醬給他和趙月靈一人衝了一杯水應付過去。

美味當前，大家也沒有多說廢話，趙明澤簡單說了兩句以後就開動了。

趙明澤和孟瀅就直接衝著紅燒兔肉而去，畢竟是簡書孝敬她們的，可得好好嚐嚐。

吃之前兩人就決定了，就算不好吃也不能直說，可不能打擊孩子的自信心。

可沒想到兔肉剛一入口，兩人就被征服了。

“書書啊，你這手藝可真是不錯，看來以前是被耽誤了。”

“是啊，咱們書書剛做沒多久沒想到廚藝就這麼不錯了。”

簡書有些不好意思，別人不知道她還不知道嗎？她哪裡是什麼天才，都是前世的手藝罷了。

“叔叔嬸嬸喜歡就多吃點，下次我再給你們做。”

“來來來，正好是中秋節，咱們碰一個，慶祝一下。”趙明澤舉起酒杯。

“來，咱們都一起幹一個。”