第14章 做有意義的事

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暗夜漸漸退去，天空出現魚肚白。

地平線上一點紅光正在擴張，朝陽的金光照亮天空，驅走黑夜。

還沉浸在夢鄉里的白瀟瀟被春桃從被窩薅了起來。

一邊給她穿衣服，一邊道：“小姐，可不能再睡了，早飯都快好了。”

白瀟瀟閉著眼睛，又想往床上躺。

“好春桃，我不吃了，再讓我睡一會兒吧。”

昨天干完活回來，她倒頭就睡。

太久沒幹活，現在渾身上下哪哪兒都不得勁兒。

春桃顯然並不想放過她，拽起來繼續給她穿衣服。

“小姐，您可是今天的總指揮，您得起來壓陣才行。”

白瀟瀟最後也沒能擰過春桃。

迷迷糊糊，恍恍惚惚，被春桃拉著穿衣洗漱打扮。

吃過早飯不久，鄉親們陸陸續續來到白家門口的平地上。

昨天下午聽說今天白家要做豆腐，好多人興奮得半宿睡不著覺，就盼著今天看看豆腐長什麼樣。

白瀟瀟看著院門口圍著這麼多人，著實嚇了一跳，指揮著眾人把昨天泡的豆子全部搬到外面。

因為來的人實在太多了，就讓鄉親們家裡有小磨的都帶過來，大家一起做豆腐。

等所有東西都準備齊全後，白瀟瀟帶著白老太太站在最中間開始示範。

先將浸泡後的豆子放在石磨上研磨成漿狀糊。

研磨時需要不停新增清水，使豆漿達到適度粘稠。

再將磨好的豆漿放入旁邊的紗布中過濾出豆渣和雜質，得到細滑流動的豆漿糊。

白瀟瀟指著紗布中的豆渣對著眾人道：“這個豆渣後面還可以用來做豆渣餅，也可以再研磨一遍，提高利用率。”

接著將過濾的豆漿倒進大鍋中加熱。

在煮的過程中要不斷攪拌，防止糊底，沸騰後將表面的泡沫舀出來。

再片刻用紗布快速將鍋中的豆漿過濾一遍，裝入木盆中，一共裝了五大盆。

留下一盆不處理，剩下四盆豆漿都加入提前調製好的石膏水均勻攪拌。

只見之前還水靈靈的豆漿慢慢凝固。

白瀟瀟又向眾人解釋道：“這盆沒處理的是豆漿，可以直接喝也可以加一點蜜糖調味。旁邊這四盆是豆花，豆花最常見的吃法是加蜜糖變成一道甜點心。”

最後她在模具中鋪上紗布，將其中三盆豆花倒入三個模具。

將紗布折回蓋好，上面放一塊大小正好的木板，將一塊石頭壓在木板上。

白瀟瀟拍了拍手伸直腰，對著眾人道：“至少得半個時辰這豆腐才能成。咱們可以先嚐嘗這豆漿和豆花。”

她從旁邊的籮筐中取出幾個碗，先盛了兩碗豆漿加了蜜糖遞給里長和阿爺。

又盛了兩碗豆花加上蜜糖遞給離她最近的趙啟昂和柱子娘。

里長看著碗中濃稠奶白的豆漿，濃郁的豆香撲鼻而來，只見他眉頭微皺。

先是小心喝了一口，細細品味，眉頭慢慢舒展開，接著又喝了一大口。

“里長，什麼味道呀？隔這麼遠我都聞到豆香了。”人群中有一個漢子看里長半晌不說話，催促道。

“對呀，您倒是快說啊，這味道，光聞聞就把肚子裡的饞蟲勾出來了。”

里長慢慢嚥下口中的豆漿笑著答道：“唇齒留香，回味無窮！”

“阿爺，我也想喝，我也想喝！”一旁的虎子早就饞的不行，吊著里正的胳膊討要道。

里正伸手摸了摸虎子的頭，把碗遞給了他：“別急，燙，慢慢喝！”

虎子接過碗就悶了一大口，一口下肚，五官都皺到了一起。

捧著碗雙腳直跳，嘴