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管男女老少，全部通殺！”
師徒兩人談話的時候菜來了，土豆絲和青椒肉絲，這兩道菜雖然普通，可卻非常考驗廚師的刀工，朱老二看了一眼土豆絲，居然是篩子篩出來的，不由得搖了搖頭，他根本懶得動筷子，再看那盤青椒肉絲，青椒和筍絲切得粗細不均，不談味道，單看刀工就已經是及格線一下。
蘇樂吃了一口青椒肉絲，這道菜朱老二在肉聯廠食堂的時候常做，所以蘇樂心中自然有了標準，無論是刀工還是味道，比起師父的水準差了何止百倍，可這裡的一盤青椒肉絲要賣28元，師父炒得青椒肉絲才只不過是這裡的零頭。
朱老二始終沒動筷子，望著蘇樂道：“怎樣？”
蘇樂道：“肉絲的選材不好，採用的不是裡脊肉，自然無法炒出裡脊肉的鮮嫩質感，刀工太差，青椒和筍絲切得粗細不均，入鍋後自然受熱不均，以至於造成了火候老嫩不同，根本無法體現出青椒和筍絲的脆感。味精太重，這道菜做得實在是失敗，別說比不上師父您，就算是跟我相比也差上了不少。”跟在朱老二身邊，蘇樂也進步不少。
朱老二點了點頭道：“這兩道菜應該是學徒炒的，不過曹樹生身為主廚居然讓這樣粗劣的菜品擺上食客的飯桌，明顯把關不嚴，欠缺責任心，由此看來，宴喜堂衰敗絕非偶然。”
蘇樂道：“原本還打算過來學習點東西，從這兩道菜來看，宴喜堂也不過如此。”
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