第148節

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包漿魚丸也是今年杜瑕才想起來的。

這會兒市面上倒是不缺各色丸子，葷素皆有，可並無一種是有汁兒的。

還是剛入冬那會兒，杜瑕突然嘴饞，想起來後世的撒尿牛丸，想吃的不得了。哪知劉嫂子壓根兒沒聽說過，打發人去外頭買也沒得，只好自己動手豐衣足食，試了幾回，敗了幾回，終究是給她鼓搗出來，如今又成杜夫人特色。

如今天氣冷了，更是便宜，只需將那做好的乳白魚湯擱在屋外，寒冬臘月的，不過幾個時辰便能定成魚凍。挑最鮮嫩的魚肉剃掉魚刺，用木棍反覆捶打成泥，捏成魚丸，中心放入切成小塊的魚凍，依舊放在冰窖裡。吃的時候拿出來一煮，內部魚凍便融化成滾燙的湯汁，吃的時候趁熱吮吸，當真鮮美無比！

一時劉嫂子做好了，杜瑕自己也留了一份，大份的便都送到唐府去。

杜瑕還叫去送東西的人帶話，也不必特別點明，只道：“今兒郭遊郭大人家來同我們家大人飲酒說話，我們家姑娘便叫人做了這個解酒，可喜十分香醇鮮美，想著可能合大人的脾胃，特地叫小人送了來。”

因杜瑕這幾年日常除了做畫本子就是研究吃喝，也是隔三差五就給唐府送些東西，早已是開封城內公開的秘密，兩府上下也都十分熟絡，並不需要特別囑咐。

春夏倒罷了，不冷不熱，而到了冬夏兩季，便是送吃食的車子和器械也都是特製的：

因為時常有湯湯水水的，車內便有固定的銅架子，夏日上頭擱置冰盆，冰盆裡頭可以放杜瑕琢磨出來的冷飲。冬季上頭便放一個火盆，吃食置於火盆之上，有湯的可以小火持續翻滾，吃的時候也是最佳口味；沒湯汁的也可以保溫，不怕冷了。

今兒的麻辣香鍋裡頭便有濃濃的骨湯底子加了各色花椒、辣椒並蔥薑蒜等做的鍋底，這會兒也都咕嘟嘟冒泡；魚丸湯也是小波翻滾，一個個圓滾滾的丸子在湯汁中滴流躍動，濃濃的香氣幾乎將這個車廂都充滿了。

到唐府的時候，唐芽和唐洌爺兒倆正淨手，準備吃飯，聽說杜家又來人送東西了，唐洌先就笑了：“卻又是我們有口福了，也不知這回嫂子做了什麼好吃的，快叫他們進來。”

來人進來後先麻利的行了禮，又把杜瑕的原話複述一遍，然後照例接了賞錢，這便離去了。

等他走後，唐洌才對父親笑道：“嫂子果然心細如髮。”

郭遊畢竟是魏黨中人，便是杜文自己不在意，訊息傳了出去，未必沒有人多心。倒不如她先跟唐芽通了氣兒人，也省的有心人藉機發揮，搞得他們內部猜忌，傷了感情。

唐芽笑笑，也不說話，只自己心中有數便罷，當即舉勺，舀了一顆魚丸來吃。

因來人已經特意叮囑說魚丸中有汁水，他吃的也格外當心，不過終究因為是頭一回，依舊有部分湯汁飛濺出來，打溼了他的鬍鬚。

唐洌見狀哈哈大笑，頗覺有趣，自己卻一時忘形，一口吞了，崩了滿口滾燙的汁水，燙的哇哇亂叫，卻又忍不住吐出來，急的臉紅脖子粗。

老小孩兒老小孩兒，唐芽在外雖然威勢深重，無人敢造次，可也恰恰因為絕大部分人都對他過於敬重，敬而遠之，他才格外喜歡小輩這種不帶功利色彩的孝敬和親近。這一點從他最喜歡的弟子何厲、徒孫杜文、牧清寒，皆是膽大之輩就可見一斑。

外人只想著怕他，敬他，千方百計的討好他，卻甚少有人敢這樣真心相待。在世人眼中，恐怕頭一個敢這麼做的杜瑕頗有些膽大妄為吧。

瞅見最疼愛的幼子的窘態，唐芽心情頗佳的哼了聲，又舀了一勺依舊燙口的魚湯，果覺鮮美異常，又因那丸子吃來甚是有趣，便滿意的點點頭，竟叫了小廝進來，指著那盆湯道：“去跟杜家回話，說魚丸湯甚好，若得空，明兒也要這個