第317章 酥白肉

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

坐下。

服務員過來簡單清理一下示意她們可以點菜去了。

顧勝昔要了一盤醬骨頭，一碗過水麵，黃豆小魚醬做澆頭，撒上點蔥絲和焯好水的麵條菜，看起來倒也十分有食慾。

酥白肉還剩最後三盤，程茜直接叫了兩盤子，引來附近幾桌人的側目，大概是覺得這幾個娘們實在是太敗家了。

那是酥白肉啊，五個人要兩盤子，家裡有礦也不能這麼造啊！

張冬梅還是平生第一次進飯店吃飯，這飯店裡的味道可真香，就是不點菜聞著這味兒她都能吃兩碗高粱米乾飯。

只是不知道為什麼周圍的人們都用一種很奇怪的眼神直勾勾盯著她們幾個，張冬梅不由得瑟縮了一下，接著就聽見人們的議論聲，嚇得她連菜都不敢點了。

張紅梅見桌子上都是肉菜，就叫了個溜豆腐，四個肉包子。

長河縣的國營飯店都是提前一天把第二天的幾個菜寫到外面的小黑板上，路過的人看見有自己想吃的就進來。

其實所謂的點菜也不過是顧客在寫好的幾道菜和主食上做一下選擇，包括過水麵都是事先煮好的。

真正能叫動後廚大師傅親自動手煎炒烹炸的，都是雅間裡喝酒吃肉比較有檔次的那種，也是沒辦法的事，誰叫這年頭物資匱乏呢。

程茜端著兩盤子酥白肉走過來，顧勝昔也終於借光得以一窺這道東北名菜的真容。

看外表像是溜肉段掛了糖糊要做成拔絲肉段的感覺。

“可香了，嚐嚐。”程茜熱情的招呼大家：“一塊一一盤，一點都不許剩啊，咱得都吃光它！”

一塊一真的算是高價菜了，豬肉一斤也才7、8毛錢左右。

顧勝昔看著這肉的確是很有食慾的樣子，夾了一塊放到嘴裡，第一口感覺就是又甜又香，第二口感覺是她在就著蜂蜜喝葷油，顧勝昔捂著嘴就衝了出去。

差點撞到一個人，她語焉不詳說了句“對不起”就跑到路邊吐了出來，真的是太膩歪了，程茜怎麼會喜歡吃這種東西？

等到回來聽張紅梅解釋這道菜的原材料和做法，顧勝昔頓時大呼上當，早知道是這玩意做的她就不吃了。

就是純粹的大肥肉切成筷子粗細的肥肉條，然後裹上水澱粉糊過油炸，炸好之後再像拔絲地瓜那樣掛上糖。

又是肥肉又是糖，還賊啦費油，也就難怪這道菜比醬牛肉都貴了。