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餡兒精挑細選些,冰糖塊、冬瓜糖都可以有,別那麼大。
至於紅綠絲,這玩意兒並沒有特定的原材料,橘皮、蘿蔔絲、冬瓜絲等等,什麼便宜加什麼,反正曬乾後染了色也看不出來。
甚至紅綠絲也可以加,畢竟是幾代人的回憶,但是新增劑不要太多,色素也別那麼喪心病狂……有的連餅皮都染透了。
說五仁,就必須真的有五種堅果仁,不可以用什麼冬瓜、紅綠絲之流稀爛賤的濫竽充數。
如今葵花子還不知道在哪兒呢,可以用南瓜籽、核桃碎、桃仁、甜杏仁和芝麻代替。
這樣做出來的月餅外酥裡嫩,貨真價實,下到幾歲娃娃,上到沒牙老太都可以吃,一點不費勁。
除了老式厚麵皮月餅之外,廣式糖油皮、江南酥皮也都來一點。
眾口難調,但如果口味和人口一樣多,也就不難了。
口味嘛,多了去了。
除了傳統的紅綠豆沙和棗泥,再加上蓮蓉,黑芝麻等,加蛋黃的和不加蛋黃的各來一個版本。
眼下正值各色瓜果大賣,還可以搞個水果流心試試。
對了,水晶皮也不能忘了。
水晶皮什麼的,好不好吃反而是次要的,關鍵是獨一份兒,風雅!
做好後晶瑩剔透,能看見裡面一汪艷麗的果醬,咬開一瞧,竟順著淌出來……
恰似夏日冰鎮乳酪中的動人的一抹。
來吧,有錢人和讀書人們,還猶豫什麼呢?
趕緊搶購起來!
四種麵皮多種口味,哪怕每樣的要一個也有二三十塊了。
簡直就是選擇困難症患者的災難!
每逢佳節便是回饋老客戶的大好時機,師家好味開業以來消費額前十名的貴賓每人免費贈送十六個裝的繽紛大禮盒。
結果鄭義、鄭平安、田頃就佔了三個名額。
本來師雁行就要給他們送節禮的,這塊倒是省下了。
縣衙那邊的大批次節禮都是八個裝,在確定究竟是哪八個時,簡直愁死個人。
最後乾脆抓鬮。
親朋好友自不必說,蘇北海和孫良才家裡也都有專門的禮盒。
不光有月餅,還有果木煙燻的雞鴨。
燻肉的厚重加上果木特有的清香,最大限度的去除了肉類的腥氣,口感勁道,特別適合下酒。
單獨看這份節禮不算厚重,但浪費不了,就挺貼心。
是蘇北海都無法拒絕的那種!
關係親近以及需要親近的幾家都是幾十款月餅,每種放了一塊,結結實實攢了一個四層的大盒子,拎起來死沉。
鄭家最先開吃。
因人口眾多,有的人沒等所有的味道都嘗一遍就沒了,趕在中秋節正式發售前先又買了兩次。
柳芬極愛那水晶流心的,特意給孃家訂了不少。
後面柳母跟閨女反饋,說前兒家裡待客,就擺了那水晶流心小月餅,眾女眷都愛慘了。
多稀罕吶!
因柳家擺宴,無形中來了一波安利,師家好味意外收穫許多新訂單。
師雁行樂不可支,柳芬又來玩時,還特意給她包了個紅包。
「噥,這是幫忙帶貨的提成!」
紅包裡銀子不多,但柳芬樂得什麼似的,翻來覆去看個不停,恨不得把那信封盤出漿來。
「說起來,這還是我第一次掙錢呢!」
師雁行:「……」
她抬手往柳芬臉蛋上擰了一把,話語中滿是檸檬的芬芳,「可惡的有錢人!」
除月餅外,能吃可吃的還有許多,師雁行決定加一個烤鴨。
掛爐烤鴨醃製入味,表皮反
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