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奈何很難沾邊!

那會兒大家都忙著吃素齋呢,蛋糕裡又是雞蛋又是牛乳的……這個熱度到底怎麼蹭,師雁行一時難以抉擇。

直到前段時間偶然遇到可可豆,師雁行突然就有了靈感。

可可豆可以做巧克力,首先就能為甜品部增加一系列分支,自然那是好事,但巧克力與傳統配料不同,味道微微發苦,又因為油脂含量過高,不同於茶葉、竹葉之類的清苦,恐怕很多人無法在第一時間接受。

這年月,大部分人都缺糖、尚甜,買點心的動機都很單純:

就是為了甜!

你弄個苦哈哈的點心給我,幹啥?!

我不如回家啃苦瓜,還便宜!

所以如何推廣,怎麼找個合適的由頭讓大家主動來買,就是重中之重。

對營銷鬼才來說,這都不叫事兒,師雁行只熬了幾個晚上,就想好文案:

「吃今世苦,修來世甜」。

目標人群非常明確,就是人數最多最常見的普羅大眾。

這類人具有相當鮮明的特點,信,但不全信,簡單來說就是臨時抱佛腳,有事兒了想起來拜一拜,沒事兒了葷腥都來。

最廣大老百姓的信仰其實很有意思。

他們信了,但是又沒全信,中華大地不養閒神。你能幫我,就是好神仙,不能?拖出去打!

所以對經濟和文化生活都相對富足的大祿百姓,尤其是京城百姓而言,佛教「今生苦修」的教義推行一度相當艱難。

但不信,也不妨礙喜歡湊熱鬧的京城百姓在佛誕節這天臨時客串一把信徒。

畢竟佛果和幾大名寺的素齋還挺好吃的。

師雁行想爭取的,就是這部分人群:

可能偶然想修行,但是受不了長期苦修的苦,只想短時間內或某個時候臨時求個心理安慰,那麼這個時候,如果推出一款具有明確另類意味的「替代品」,就很有意義了。

這是普通的蛋糕嗎?

不!

這叫「自省糕」!

對第一次接觸可可的大祿食客們而言,可可豆特有的苦味會顯得很突出,很容易分辨。

苦嗎?

苦就對了!

這不是在吃蛋糕,至少不是單純的吃蛋糕!這是一種人生的修行!

富有慧根的人會在品嘗苦澀的過程中完成自我反省,進而實現救贖……

這麼想想,師雁行都覺得自己不去搞傳銷可惜了。

佛教不是本來就推崇苦修嘛,我連吃的都是苦的了,沒毛病。

只是師家好味的蛋糕一直都是點心中的奢侈品,挺貴,光靠這點說辭就想哄騙廣大食客掏腰包,很難。

尤其面對端陽郡主這種見多識廣又挑剔的食客,更是難上加難。

於是很快的,師雁行又聯想到另外兩種東西。

一種是曾經出現過,但並未被推廣開的水晶糕內注射作畫,另一種則是有異曲同工之妙的立體滴膠模擬畫。

她想把這兩種手法跟巧克力蛋糕結合起來,打造一場極具震撼力的,不可複製的餐飲界神話。

大祿朝是有石花菜販賣的,但因為口感不算突出,受眾很小,仍侷限在沿海一帶,大家也只把它當做一種普通的菜涼拌了吃。

這期間師家好味一直銷售火爆的慕斯蛋糕就用了石花菜熬出的瓊脂定型。

新款蛋糕的「透明滴膠」部分,師雁行就準備用石花菜熬出的瓊脂摻入果汁,做成透明果凍狀,然後在裡面做立體畫。

原本她想的是像滴膠多層作畫那樣,一層層畫好,再一層層澆蓋後凝固定型,奈何工程量太大,等最後一層做好了,前面幾層的果汁味道都不新鮮了!

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